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Original Wine CACCCI

牡蠣に合うワインを追い求め、オリジナルワインの「オイスターズシリーズ」から進化を遂げ、よりお食事を楽しむことができるワインが完成しました！当店のオリジナルワイン、その名も「CACCCI（カッキー）」スペインの名門ミゲル・トーレス・チリ社とのコラボワインです。牡蠣料理とのマリアージュを是非お楽しみください。

glass 590円（税抜）　Decanter 2,330円（税抜）　Bottle 3,390円（税抜）

CACCCI ソーヴィニヨン・ブラン《白／爽やかな辛口》チリ／品種：ソーヴィニヨン・ブランフレッシュでフローラル。フルーティーな味わいで上質感があり、滑らかな舌触り。		CACCCI シャルドネ《白／辛口》チリ／品種：シャルドネボディと酸のバランスが非常によく、フルーティーな余韻がともなう。
CACCCI ピノ・ノワール《赤／ミディアム・ボディ》チリ／品種：ピノ・ノワールチェリーとスパイスのニュアンスに、濃縮感のあるエレガントなアロマ。		CACCCI カベルネ・ソーヴィニヨン《赤／フルボディ》チリ／品種：カベルネ・ソーヴィニヨン濃いルビー色。タンニンがしっかりとした骨格をつくり野いちごやスパイスのアロマが感じられる。

Glass Champagne & Sparkling

マム・グラン・コルドン
《シャンパン/辛口》

1,180円(税抜）

スパークリング・グラス
《スパークリング/やや辛口》

600円（税抜）

Champagne

マム・グラン・コルドン《辛口》フランス／品種：ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ柑橘や白桃の香り、滑らかな口当たりのバランスのとれた辛口。	8,180円（税抜）	ランソン・ブラックラベル・ブリュット《辛口》フランス／品種：ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ様々な花の蜜の香りを感じる爽やかな辛ロシャンパーニュ。	9,990円（税抜）
ペリエジュエ・グラン・ブリュット《辛口》フランス／品種：ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエヴィクトリア女王も愛した美しいアネモネの花のポトルが有名。	9,990円（税抜）	テタンジェ・ブリュットレゼルブ《辛口》フランス／品種：ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ果実やバニラの香りと蜂蜜のような味わいを楽しめる辛口。	9,990円（税抜）

Sparkling

エスパス・オブ・リマリ・ブリュット《スパークリング／やや辛口》チリ／品種：シャルドネ、ピノ・ノワールコンチャ・イ・トロ社が手がけるすっきりとしたスパークリングワイン。	3,600円（税抜）	U.V.E. ベソ・レセルヴァ・ブリュット・ナチュレ《スパークリング／超辛口》スペイン／品種：マカベオ、シャルドネきめ細やかな泡と酸味のあるきりっと辛口のスパークリングワイン。	3,980円（税抜）
シモネ・フェブル・クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット《スパークリング／辛口》フランス/品種：シャルドネ、ピノ・ノワールブルゴーニュのシャブリ地区で作られる、繊細でクリーミーな泡の辛口。	4,980円（税抜）

Bottle Wine / Chardonnay

ヒーローズ・シャルドネ《白／フルーティーな辛口》チリ／品種：シャルドネフルーティーな飲み口でどんな料理にも相性が良い。	2,600円（税抜）	タクン・レゼルヴァ・シャルドネ《白／フルーティーな辛口》チリ／品種：シャルドネトロピカルフルーツのような飲み口の良い辛口。	2,600円（税抜）
バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド・ヴァラエタルシャルドネ《白／辛口》フランス／品種：シャルドネエキゾチックな果実の風味をもち、バランスに優れた心地よく楽しめるワイン。	2,990円（税抜）	アラス・デ・ピルケシャルドネ《白／辛口》チリ／品種：シャルドネパイナップルやオレンジの皮、フレッシュハーブのニュアンスを感じさせる。	3,000円（税抜）
CACCCI シャルドネ《白／辛口》チリ／品種：シャルドネボディと酸のバランスが非常によく、フルーティーな余韻がともなう。	3,390円（税抜）	タリケシャルドネ《白／辛口》フランス／品種：シャルドネフレッシュで豊かな味わいが楽しめるシャルドネ100%のワイン。	3,590円（税抜）
ルイ・ラトゥール・アルデッシュ・シャルドネ《白／辛口》フランス／品種：シャルドネステンレスタンクのみで熟成させた爽やかなワイン。	3,990円（税抜）	プリンス・ラブレ・シャブリ《白／超辛口》フランス／品種：シャルドネ当社オリジナルのワイン。きりっとした辛口と爽やかな酸味で生牡蠣との相性が非常に良い。	5,490円（税抜）

Bottle Wine / Sauvignon Blanc

ヒーローズ・ソーヴィニヨン・ブラン《白／辛口》チリ／品種：ソーヴィニヨン・ブラン華やかなハーブの香りとフレッシュな酸味の味わい。	2,600円（税抜）	バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド・ヴァラエタルソーヴィニヨン・ブラン《白／辛口》フランス／品種：ソーヴィニヨン・ブラン熟した果実の風味、イキイキとした心地よい酸味。	2,990円（税抜）
CACCCI ソーヴィニヨン・ブラン《白／爽やかな辛口》チリ／品種：ソーヴィニヨン・ブランフレッシュでフローラル。フルーティーな味わいで上質感があり、滑らかな舌触り。	3,390円（税抜）	サンタ・ディグナ・ソーヴィニヨン・ブラン・レゼルヴァ《白／辛口》チリ／品種：ソーヴィニヨン・ブラン品種の個性が見事に表現され、魚料理と相性抜群。	3,390円（税抜）
ブランコット・エステートクラッシックソーヴィニヨン・ブラン《白／辛口》ニュージーランド／品種：ソーヴィニヨン・ブランマールボロ産の葡萄100%使用。西洋スグリやパプリカの香りが特徴。	3,990円（税抜）

Bottle Wine / Others

ディーキンエステート・モスカート《白／爽やかな甘口》オーストラリア／品種：マスカット・ゴルド・ブランコ新鮮な酸味と共に青リンゴのようなフレッシュ感が広がります。	2,600円（税抜）	ボッテールリオーネ・デル・ファルコ・ビアンコ《白／辛口》イタリア／品種：トレッビアーノ、シャルドネ前菜や魚料理にぴったり。和食にも合わせやすいすっきりとした白。	2,600円（税抜）
ジェイコブス・クリークリースリング《白／辛口》オーストラリア／品種：リースリングフルーティーな柑橘系果実の味わいです。和食にもよく合います。	2,890円（税抜）	クロスター・ピースポーター・ミヒェルスベルク《白／甘口》ドイツ／品種：ミュラートゥルガウ、リースリング白い花の香りに仄かに甘く良い口当たり。ワインに慣れていない方にオススメ。	2,890円（税抜）
タリケクラシック《白／辛口》フランス／品種：ユニ・ブラン、コロンバール、グロ・マンサン、ソーヴィニヨンブランフレッシュでフルーティーな、やや辛口の白ワイン。	3,290円（税抜）	スワロー・ゲヴュルツトラミネール《白／やや甘口》アメリカ／品種：ゲヴュルツトラミネールピリッとした柑橘類の花、マンゴー、アジアのスパイス香が漂う	3,390円（税抜）
ラングートエルベン・シュペートレーゼ《白／やや甘口》ドイツ／品種：シルヴァネール、ケルナー、ミュラートゥルガウ豊潤なフルーツのアロマと弾けるような酸味が心地よい味わい。	3,390円（税抜）	ギィ・サジェミュスカデ・ド・セーブル・エ・メーヌ・シュール・リー《白／辛口》フランス／品種：ミュスカデ独特の製法によって作られた高い香りとコクが楽しめる。	4,490円（税抜）

Bottle Wine / Red

ボッテールリオーネ・デル・ファルコ・ロッソ《赤／ミディアムボディ》イタリア／品種：メルロー、サンジョヴェーゼ果実味たっぷりで気軽に楽しめるワインです。	2,600円（税抜）	ヒーローズ・カベルネ・ソーヴィニヨン《赤／ミディアムボディ》チリ／品種：カベルネ・ソーヴィニヨン果実味とタンニンのバランスが良いワイン。	2,600円（税抜）
タクン・レセルヴァカベルネ・ソーヴィニヨン《赤／フルボディ》チリ／品種：カベルネ・ソーヴィニヨン熟したプラムやラズベリーの香り、バニラのニュアンスを感じるワイン。	2,600円（税抜）	バロンフィリップヴァラエタルメルロー《赤／ミディアムボディ》フランス／品種：メルローまろやかで凝縮感があり、パワフルな果実味と滑らかで持続性のあるタンニンが楽しめます。	2,990円（税抜）
バロンフィリップヴァラエタルカベルネ・ソーヴィニヨン《赤／ミディアムボディ》フランス／品種：カベルネ・ソーヴィニヨン強く、バランスのよい味わいで、コショウを感じる調和のとれた余韻が長く続きます	2,990円（税抜）	CACCCI カベルネ・ソーヴィニヨン《赤／フルボディ》チリ／品種：カベルネ・ソーヴィニヨン濃いルビー色。タンニンがしっかりとした骨格をつくり野いちごやスパイスのアロマが感じられる。	3,390円（税抜）
CACCCI ピノ・ノワール《赤／ミディアム・ボディ》チリ／品種：ピノ・ノワールチェリーとスパイスのニュアンスに、濃縮感のあるエレガントなアロマ。	3,390円（税抜）	ダブル・バレル・カベルネ・ソーヴィニヨン《赤／フルボディ》オーストラリア／品種：カベルネ・ソーヴィニヨンワイン業界初のワイン樽とウイスキー樽で仕上げたプレミアム赤ワイン。	4,990円（税抜）

Beer

生ビール	590円（税抜）	オイスタースタウト（瓶330ml)	980円（税抜）
ノンアルコールビール（瓶）	580円（税抜）

Whisky

《割もの》水割り／ソーダ割り／ロック

シーバスリーガル～ミズナラ～（日本限定商品）	650円（税抜）	ジャックダニエル	650円（税抜）
ボウモア 12年	750円（税抜）	白州	750円（税抜）

Shochu / Plum Wine

《割もの》水割り／お湯割り／ソーダ割り／ロック

麦焼酎	550円（税抜）	芋焼酎	550円（税抜）
濃醇梅酒	550円（税抜）

Wadka Based Popes Drinks

ウォッカベースで一味違う美味しさ！
柑橘系のサワーは「牡蠣」との相性も抜群！！
シャンパンやワインとは違うマリアージュを是非お楽しみください。

レモンサワー	500円（税抜）	グレープフルーツサワー	500円（税抜）
梅サワー	500円（税抜）	柚子サワー	500円（税抜）

Cocktail Wine

キール	590円（税抜）	キールロワイヤル	1,280円（税抜）
キティ	590円（税抜）	ティント・デ・ベラーノ	590円（税抜）
カリモーチョ	590円（税抜）	スプリッツァー	590円（税抜）
オペレーター	590円（税抜）	クリスタルクーラー	590円（税抜）
ベリーニ	1,000円（税抜）	ミモザ	1,000円（税抜）
ホワイト・ミモザ	1,000円（税抜）	サングリア（赤or白）	glass 580円（税抜） Decanter 2,200円（税抜）

Cocktail

ビールシャンディガフ／レッドアイ	各 600円（税抜）	カシスオレンジ／グレープフルーツ／ソーダ／ウーロン	各 590円（税抜）
ピーチウーロン／ファジーネーブル／ソーダ	各 590円（税抜）	カンパリソーダ／オレンジ／スプモーニ	各 590円（税抜）
ジントニック／ジンバック／ジンライム／ジンリッキー	各 590円（税抜）	ウォッカトニック／モスコミュール／ブルドッグ／スクリュードライバー／ソーダ／ブラッディメアリー	各 590円（税抜）
モヒートスタンダード／クランベリー	各 590円（税抜）	ラムコーラ／トニック／ラムバック	各 590円（税抜）
テキーラトニック／サンライズ	各 590円（税抜）	ディタオレンジ／トニック／チャイナブルー/スプモーニ	各 590円（税抜）

Mocktails (Non-alcoholic cocktails)

シャーリーテンプル	500円（税抜）	バージン・ブリーズ	500円（税抜）
サラトガ・クーラー	500円（税抜）	フルーツパンチ	500円（税抜）
レモンスカッシュ	500円（税抜）	セーフ・セックス・オン・ザ・ビーチ	500円（税抜）
ゆずコーラ	500円（税抜）	バージンメアリー	500円（税抜）

Soft Drink

ソフトドリンク各種
・コカ・コーラ
・オレンジジュース
・グレープフルーツジュース
・パイナップルジュース
・ピーチジュース
・クランベリージュース
・トマトジュース
・ジンジャーエール
・ウーロン茶
・トニックウォーター
・コーヒー（Hot or Cold）
・紅茶（Hot or Cold）
・エスプレッソ

各 470円（税抜）

・ペリエ　

600円（税抜）

Access

THE CAVE DE OYSTER TOKYO
住所
〒104-0028 東京都中央区八重洲2-1 八重洲地下南1号

FLOOR MAP
日本語 FLOOR MAP
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電話番号
050-7302-5816
営業時間
月～金
ランチ　11:00～15:00（L.O.15:00）
ディナー　15:00～23:00（L.O.22:00、ドリンクL.O.22:30）
※一部コースメニュー等は17時～のご提供となります。

土・日・祝
ランチ　11:00～15:00（L.O.15:00）
ディナー　15:00～22:00（L.O.21:00、ドリンクL.O.21:30）
※一部コースメニュー等は17時～のご提供となります。

※5月26日より営業を再開致します。
11:00～22:00（L.O.21:00）
※当面の間15:00～17:00までクローズとさせて頂きます。