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Original Wine CACCCI

牡蠣に合うワインを追い求め、オリジナルワインの「オイスターズシリーズ」から進化を遂げ、よりお食事を楽しむことができるワインが完成しました！ 当店のオリジナルワイン、その名も「CACCCI（カッキー）」 スペインの名門ミゲル・トーレス・チリ社とのコラボワインです。牡蠣料理とのマリアージュを是非お楽しみください。

glass ¥660(税込）　Decanter ¥2,673(税込）　Bottle ¥3,839(税込）

 

No.1 ソーヴィニヨン・ブラン
《白／爽やかな辛口》
チリ／品種：ソーヴィニヨン・ブラン
南国フルーツやグレープフルーツの香り。フレッシュでフルーティーな味わい。 		　 No.2 シャルドネ
《白／ふくよかな辛口》
チリ／品種：シャルドネ
黄桃やレモンの香り。果実味と酸味のバランスが良く、ふくよかな味わい。 		　
No.3 ピノ・ノワール
《赤／ミディアム・ボディ》
チリ／品種：ピノ・ノワール
サクランボやイチゴの香り。わやらかいタンニンと程よい酸味の赤。 		　 No.4 カベルネ・ソービニヨン
《赤／フルボディ》
チリ／品種：カベルネ・ソービニヨン
野イチゴやほんのりスパイシーな香り。タンニンがありしっかりとしたボディ。 		　
No.5 ロゼ
《ロゼ／辛口》
チリ／品種：ピノ・ノワール、モナストレル
プロヴァンススタイルのロゼ。お花やラズベリーの香り。ジューシーでフレッシュな味わい。

glass ¥693円(税込）　Decanter ¥2,783(税込）　Bottle ¥3,949(税込）

 　 　 　
No.6 純米酒（純米スパークリング）
甘酸っぱい果実や乳製品を連想する香り。余韻にはレモンのようなフレッシュな酸味があり、フルーツのような甘酸っぱい味わいが楽しめます。

300ml　¥2,508(税込）
500ml 　¥3,949(税込）

 　 No.7 純米吟醸酒 辛口
清涼感のある爽やかな香り。控えめな甘味や旨味が感じられ、後味は爽快でドライ。ソフトな口当たりと鋭いキレ味が楽しめます。

300ml　¥2,508(税込）
500ml 　¥3,949(税込）

 　

Glass Champagne & Sparkling

マム・グラン・コルドン
《シャンパン/辛口》		 ¥1,298(税込） スパークリング・グラス
《スパークリング/やや辛口》		 ¥660(税込）

Champagne

マム・グラン・コルドン
《辛口》
フランス／品種：ピノ・ ノワール、シャルドネ、ピノ・ ムニエ
柑橘や白桃の香り、滑らかな口当たりのバランスのとれた辛口。		 ¥8,789(税込） ランソン・ブラックラベル・ブリュット
《辛口》
フランス／品種：ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ ムニエ
様々な花の蜜の香りを感じる爽やかな辛ロシャンパーニュ。		 ¥10,989(税込）
ペリエジュエ・グラン・ブリュット
《辛口》
フランス／品種：ピノ・ ノワール、シャルドネ、ピノ・ ムニエ
ヴィクトリア女王も愛した美しいアネモネの花のポトルが有名。		 ¥10,989(税込） テタンジェ・ブリュット レゼルブ
《辛口》
フランス／品種：ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ ムニエ
果実やバニラの香りと蜂蜜のような味わいを楽しめる辛口。		 ¥10,989(税込）

Sparkling

エスパス・オブ・リマリ・ブリュット
《スパークリング／やや辛口》
チリ／品種：シャルドネ、ピノ・ノワール
コンチャ・ イ・トロ社が手がけるすっきりとしたスパークリングワイン。		 ¥4,059(税込） U.V.E. ベソ・レセルヴァ・ブリュット・ナチュレ
《スパークリング／超辛口》
スペイン／品種：マカベオ、シャルドネ
きめ細やかな泡と酸味のあるきりっと辛口のスパークリングワイン。		 ¥4,389(税込）
シモネ・フェブル・クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット
《スパークリング／辛口》
フランス/品種：シャルドネ、ピノ・ノワール
ブルゴーニュのシャブリ地区で作られる、繊細でクリーミーな泡の辛口。		 ¥5,489(税込）

Bottle Wine / Chardonnay

ヒーローズ・シャルドネ
《白／フルーティーな辛口》
チリ／品種：シャルドネ
フルーティーな飲み口でどんな料理にも相性が良い。		 ¥2,959(税込） タクン・レゼルヴァ・シャルドネ
《白／フルーティーな辛口》
チリ／品種：シャルドネ
トロピカルフルーツのような飲み口の良い辛口。		 ¥2,959(税込）
バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド・ヴァラエタル シャルドネ
《白／辛口》
フランス／品種：シャルドネ
エキゾチックな果実の風味をもち、バランスに優れた心地よく楽しめるワイン。		 ¥3,289(税込） アラス・デ・ピルケ シャルドネ
《白／辛口》
チリ／品種：シャルドネ
パイナップルやオレンジの皮、フレッシュハーブのニュアンスを感じさせる。		 ¥3,619(税込）
CACCCI シャルドネ
《白／ふくよかな辛口》
チリ／品種：シャルドネ
黄桃やレモンの香り。果実味と酸味のバランスが良く、ふくよかな味わい。		 ¥3,839(税込） タリケ シャルドネ
《白／辛口》
フランス／品種：シャルドネ
フレッシュで豊かな味わいが楽しめるシャルドネ100%のワイン。		 ¥4,059(税込）
ルイ・ラトゥール・アルデッシュ・シャルドネ
《白／辛口》
フランス／品種：シャルドネ
ステンレスタンクのみで熟成させた爽やかなワイン。		 ¥4,389(税込） プリンス・ラブレ・シャブエイ
《白／超辛口》
フランス／品種：シャルドネ
当社オリジナルのワイン。きりっとした辛口と爽やかな酸味で生牡蠣との相性が非常に良い。		 ¥6,039(税込）

Bottle Wine / Sauvignon Blanc

ヒーローズ・ソーヴィニヨン・ブラン
《白／辛口》
チリ／品種：ソーヴィニヨン・ブラン
華やかなハーブの香りとフレッシュな酸味の味わい。		 ¥2,959(税込） バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド・ヴァラエタル ソーヴィニヨン・ブラン
《白／辛口》
フランス／品種：ソーヴィニヨン・ブラン
熟した果実の風味、イキイキとした心地よい酸味。		 ¥3,289(税込）
CACCCI ソーヴィニヨン・ブラン
《白／爽やかな辛口》
チリ／品種：ソーヴィニヨン・ブラン
南国フルーツやグレープフルーツの香り。フレッシュでフルーティーな味わい。		 ¥3,839(税込） サンタ・ディグナ・ソーヴィニヨン・ブラン・レゼルヴァ
《白／辛口》
チリ／品種：ソーヴィニヨン・ブラン
品種の個性が見事に表現され、魚料理と相性抜群。		 ¥3,729(税込）
ブランコット・エステート クラッシック ソーヴィニヨン・ブラン
《白／辛口》
ニュージーランド／品種：ソーヴィニヨン・ブラン
マールボロ産の葡萄100%使用。西洋スグリやパプリカの香りが特徴。		 ¥4,389(税込）

Bottle Wine / Others

ディーキン エステート・モスカート
《白／爽やかな甘口》
オーストラリア／品種：マスカット・ゴルド・ブランコ
新鮮な酸味と共に青リンゴのようなフレッシュ感が広がります。		 ¥2,959(税込） ボッテール リオーネ・デル・ファルコ・ビアンコ
《白／辛口》
イタリア／品種：トレッビアーノ、シャルドネ
前菜や魚料理にぴったり。和食にも合わせやすいすっきりとした白。		 ¥2,959(税込）
ジェイコブス・クリーク リースリング
《白／辛口》
オーストラリア／品種：リースリング
フルーティーな柑橘系果実の味わいです。和食にもよく合います。		 ¥3,179(税込） クロスター・ピースポーター・ミヒェルスベルク
《白／甘口》
ドイツ／品種：ミュラートゥルガウ、リースリング
白い花の香りに仄かに甘く良い口当たり。ワインに慣れていない方にオススメ。		 ¥3,179(税込）
タリケ クラシック
《白／辛口》
フランス／品種：ユニ・ブラン、コロンバール、グロ・マンサン、ソーヴィニヨンブラン
フレッシュでフルーティーな、やや辛口の白ワイン。		 ¥3,729(税込） スワロー・ゲヴュルツトラミネール
《白／やや甘口》
アメリカ／品種：ゲヴュルツトラミネール
ピリッとした柑橘類の花、マンゴー、アジアのスパイス香が漂う		 ¥3,729(税込）
ラングート エルベン・シュトレーゼ
《白／やや甘口》
ドイツ／品種：シルヴァネール、ケルナー、ミュラートゥルガウ
豊潤なフルーツのアロマと弾けるような酸味が心地よい味わい。		 ¥3,729(税込） ギィ・サジェ ミュカデ・ド・セーブル・エ・メーヌ・シュール・リー
《白／辛口》
フランス／品種：ミュスカデ
独特の製法によって作られた高い香りとコクが楽しめる。		 ¥4,939(税込）

Bottle Wine / Red

ボッテール リオーネ・デル・ファルコ・ロッソ
《赤／ミディアムボディ》
イタリア／品種：メルロー、サンジョヴェーゼ
果実味たっぷりで気軽に楽しめるワインです。		 ¥2,959(税込） ヒーローズ・カベルネ・ソーヴィニヨン
《赤／ミディアムボディ》
チリ／品種：カベルネ・ソーヴィニヨン
果実実とタンニンのバランスが良いワイン。		 ¥2,959(税込）
タクン・レセルヴァ カベルネ・ソーヴィニヨン 
《赤／フルボディ》
チリ／品種：カベルネ・ソーヴィニヨン
熟したプラムやラズベリーの香り、バニラのニュアンスを感じるワイン。		 ¥2,959(税込） バロンフィリップ ヴァラエタル メルロー
《赤／ミディアムボディ》
フランス／品種：メルロー
まろやかで凝縮感があり、パワフルな果実味と滑らかで持続性のあるタンニンが楽しめます。		 ¥3,289(税込）
バロンフィリップ ヴァラエタル カベルネ・ソーヴィニヨン
《赤／ミディアムボディ》
フランス／品種：カベルネ・ソーヴィニヨン
強く、バランスのよい味わいで、コショウを感じる調和のとれた余韻が長く続きます		 ¥3,289(税込） CACCCI カベルネ・ソービニヨン
《赤／フルボディ》
チリ／品種：カベルネ・ソービニヨン
野イチゴやほんのりスパイシーな香り。タンニンがありしっかりとしたボディ。		 ¥3,839(税込）
CACCCI ピノ・ノワール
《赤／ミディアム・ボディ》
チリ／品種：ピノ・ノワール
サクランボやイチゴの香り。やわらかいタンニンと程よい酸味の赤。		 ¥3,839(税込） ダブル・バレル・カベルネ・ソーヴィニヨン
《赤／フルボディ》
オーストラリア／品種：カベルネ・ソーヴィニヨン
ワイン業界初のワイン樽とウイスキー樽で仕上げたプレミアム赤ワイン。		 ¥5,489(税込）

Beer

生ビール ¥649(税込） オイスタースタウト（瓶330ml) ¥1,078(税込）
ノンアルコールビール（瓶） ¥638(税込）

Sangria

サングリア
グラス（赤 or 白）		 ¥638(税込） サングリア
デキャンタ（赤 or 白）		 ¥2,420(税込）

Whisky & Highball

《割もの》水割り／ソーダ割り／ロック

 

シーバスリーガル ～ミズナラ～（日本限定商品） ¥715(税込） ジャックダニエル ¥715(税込）
ボウモア 12年 ¥825(税込） 白州 ¥825(税込）
ハイボール ¥550円(税込）

Shochu & Plum Wine

《割もの》水割り／お湯割り／ソーダ割り／ロック

 

麦焼酎 ¥638(税込） 芋焼酎 ¥638(税込）
濃醇梅酒 ¥638(税込）

Vadka Based Popes Drinks

ウォッカベースで一味違う美味しさ！
柑橘系のサワーは「牡蠣」との相性も抜群！！
シャンパンやワインとは違うマリアージュを是非お楽しみください。

 

レモンサワー ¥550(税込） グレープフルーツサワー ¥550(税込）
梅サワー ¥550(税込） 柚子サワー ¥550(税込）

Cocktail

WINE Based
キール／キティ／ティント・デ・ベラーノ／カリモーチョ／スプリッツァー／オペレーター／クリスタルクーラー／ベリーニ／ミモザ／ホワイト・ミモザ／キールロワイヤル		 各 ¥550(税込） BEER Based
シャンディガフ／レッドアイ		 各 ¥550(税込）
Casis
カシスオレンジ／カシスグレープフルーツ／カシスソーダ／カシスウーロン		 各 ¥550(税込） Peach
ピーチウーロン／ファジーネーブル／ピーチソーダ		 各 ¥550(税込）
Campari Based
カンパリソーダ／カンパリオレンジ／スプモーニ		 各 ¥550(税込） Gin
ジントニック／ジンバック／ジンライム／ジンリッキー		 各 ¥550(税込）
Vodka
モスコミュール／スクリュードライバー／ウォッカソーダ／ウォッカトニック／ブルドック／ブラッディメアリー		 各 ¥550(税込） Rum Based
モヒートスタンダード／モヒートクランベリー／ラムコーク／ラムトニック／ラムバック		 各 ¥550(税込）
Tequila Based
テキーラトニック／テキーラサンライズ		 各 ¥550(税込） Dita Based
ディタオレンジ／ディタトニック／チャイナブルー／ディタスプモーニ		 各 ¥550(税込）

Mocktails (Non-alcoholic cocktails)

シャーリーテンプル
ジンジャーエール+グレナデンシロップ		 ¥495(税込） バージン・ブリーズ
クランベリージュース+グレープフルーツジュース		 ¥495(税込）
サラトガ・クーラー
ジンジャーエール+ライム果汁		 ¥495(税込） フルーツパンチ
オレンジジュース+パイナップルジュース+レモンシロップ+グレナデンシロップ		 ¥495(税込）
レモンスカッシュ
レモンシロップ+ソーダ+ガムシロップ		 ¥550(税込） セーフ・セックス・オン・ザ・ビーチ
ピーチジュース+クランベリージュース+パイナップルジュース		 ¥550(税込）
ゆずコーラ
コーラ+ゆずシロップ+ソーダ		 ¥550(税込） バージンメアリー
トマトジュース+レモンシロップ+ウスターソース		 ¥550(税込）

Soft Drink

ソフトドリンク 各種
・コカ・コーラ
・オレンジジュース
・グレープフルーツジュース
・パイナップルジュース
・ピーチジュース
・クランベリージュース
・トマトジュース		 　 各 ¥440(税込）
・ジンジャーエール
・ウーロン茶
・トニックウォーター
・ペリエ
・コーヒー（Hot or Cold）
・紅茶（Hot or Cold）
・エスプレッソ		 　

Access

カーブ・ド・オイスター東京駅八重洲地下街

THE CAVE DE OYSTER TOKYO

住所
〒104-0028 東京都中央区八重洲2-1 八重洲地下南1号


電話番号
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ランチ　　11:00～16:00(L.O15:30)
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