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Original Wine CACCCI
牡蠣に合うワインを追い求め、オリジナルワインの「オイスターズシリーズ」から進化を遂げ、よりお食事を楽しむことができるワインが完成しました！ 当店のオリジナルワイン、その名も「CACCCI（カッキー）」 スペインの名門ミゲル・トーレス・チリ社とのコラボワインです。牡蠣料理とのマリアージュを是非お楽しみください。
glass ¥660(税込） Decanter ¥2,673(税込） Bottle ¥3,839(税込）
| No.1 ソーヴィニヨン・ブラン 《白／爽やかな辛口》 チリ／品種：ソーヴィニヨン・ブラン 南国フルーツやグレープフルーツの香り。フレッシュでフルーティーな味わい。 |
No.2 シャルドネ 《白／ふくよかな辛口》 チリ／品種：シャルドネ 黄桃やレモンの香り。果実味と酸味のバランスが良く、ふくよかな味わい。 |
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| No.3 ピノ・ノワール 《赤／ミディアム・ボディ》 チリ／品種：ピノ・ノワール サクランボやイチゴの香り。わやらかいタンニンと程よい酸味の赤。 |
No.4 カベルネ・ソービニヨン 《赤／フルボディ》 チリ／品種：カベルネ・ソービニヨン 野イチゴやほんのりスパイシーな香り。タンニンがありしっかりとしたボディ。 |
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| No.5 ロゼ 《ロゼ／辛口》 チリ／品種：ピノ・ノワール、モナストレル プロヴァンススタイルのロゼ。お花やラズベリーの香り。ジューシーでフレッシュな味わい。 glass ¥693円(税込） Decanter ¥2,783(税込） Bottle ¥3,949(税込） |
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| No.6 純米酒（純米スパークリング） 甘酸っぱい果実や乳製品を連想する香り。余韻にはレモンのようなフレッシュな酸味があり、フルーツのような甘酸っぱい味わいが楽しめます。 300ml ¥2,508(税込） |
No.7 純米吟醸酒 辛口 清涼感のある爽やかな香り。控えめな甘味や旨味が感じられ、後味は爽快でドライ。ソフトな口当たりと鋭いキレ味が楽しめます。 300ml ¥2,508(税込） |
Glass Champagne & Sparkling
| マム・グラン・コルドン 《シャンパン/辛口》 |
¥1,298(税込） | スパークリング・グラス 《スパークリング/やや辛口》 |
¥660(税込） |
Champagne
| マム・グラン・コルドン 《辛口》 フランス／品種：ピノ・ ノワール、シャルドネ、ピノ・ ムニエ 柑橘や白桃の香り、滑らかな口当たりのバランスのとれた辛口。 |
¥8,789(税込） | ランソン・ブラックラベル・ブリュット 《辛口》 フランス／品種：ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ ムニエ 様々な花の蜜の香りを感じる爽やかな辛ロシャンパーニュ。 |
¥10,989(税込） |
| ペリエジュエ・グラン・ブリュット 《辛口》 フランス／品種：ピノ・ ノワール、シャルドネ、ピノ・ ムニエ ヴィクトリア女王も愛した美しいアネモネの花のポトルが有名。 |
¥10,989(税込） | テタンジェ・ブリュット レゼルブ 《辛口》 フランス／品種：ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ ムニエ 果実やバニラの香りと蜂蜜のような味わいを楽しめる辛口。 |
¥10,989(税込） |
Sparkling
| エスパス・オブ・リマリ・ブリュット 《スパークリング／やや辛口》 チリ／品種：シャルドネ、ピノ・ノワール コンチャ・ イ・トロ社が手がけるすっきりとしたスパークリングワイン。 |
¥4,059(税込） | U.V.E. ベソ・レセルヴァ・ブリュット・ナチュレ 《スパークリング／超辛口》 スペイン／品種：マカベオ、シャルドネ きめ細やかな泡と酸味のあるきりっと辛口のスパークリングワイン。 |
¥4,389(税込） |
| シモネ・フェブル・クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット 《スパークリング／辛口》 フランス/品種：シャルドネ、ピノ・ノワール ブルゴーニュのシャブリ地区で作られる、繊細でクリーミーな泡の辛口。 |
¥5,489(税込） |
Bottle Wine / Chardonnay
| ヒーローズ・シャルドネ 《白／フルーティーな辛口》 チリ／品種：シャルドネ フルーティーな飲み口でどんな料理にも相性が良い。 |
¥2,959(税込） | タクン・レゼルヴァ・シャルドネ 《白／フルーティーな辛口》 チリ／品種：シャルドネ トロピカルフルーツのような飲み口の良い辛口。 |
¥2,959(税込） |
| バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド・ヴァラエタル シャルドネ 《白／辛口》 フランス／品種：シャルドネ エキゾチックな果実の風味をもち、バランスに優れた心地よく楽しめるワイン。 |
¥3,289(税込） | アラス・デ・ピルケ シャルドネ 《白／辛口》 チリ／品種：シャルドネ パイナップルやオレンジの皮、フレッシュハーブのニュアンスを感じさせる。 |
¥3,619(税込） |
| CACCCI シャルドネ 《白／ふくよかな辛口》 チリ／品種：シャルドネ 黄桃やレモンの香り。果実味と酸味のバランスが良く、ふくよかな味わい。 |
¥3,839(税込） | タリケ シャルドネ 《白／辛口》 フランス／品種：シャルドネ フレッシュで豊かな味わいが楽しめるシャルドネ100%のワイン。 |
¥4,059(税込） |
| ルイ・ラトゥール・アルデッシュ・シャルドネ 《白／辛口》 フランス／品種：シャルドネ ステンレスタンクのみで熟成させた爽やかなワイン。 |
¥4,389(税込） | プリンス・ラブレ・シャブエイ 《白／超辛口》 フランス／品種：シャルドネ 当社オリジナルのワイン。きりっとした辛口と爽やかな酸味で生牡蠣との相性が非常に良い。 |
¥6,039(税込） |
Bottle Wine / Sauvignon Blanc
| ヒーローズ・ソーヴィニヨン・ブラン 《白／辛口》 チリ／品種：ソーヴィニヨン・ブラン 華やかなハーブの香りとフレッシュな酸味の味わい。 |
¥2,959(税込） | バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド・ヴァラエタル ソーヴィニヨン・ブラン 《白／辛口》 フランス／品種：ソーヴィニヨン・ブラン 熟した果実の風味、イキイキとした心地よい酸味。 |
¥3,289(税込） |
| CACCCI ソーヴィニヨン・ブラン 《白／爽やかな辛口》 チリ／品種：ソーヴィニヨン・ブラン 南国フルーツやグレープフルーツの香り。フレッシュでフルーティーな味わい。 |
¥3,839(税込） | サンタ・ディグナ・ソーヴィニヨン・ブラン・レゼルヴァ 《白／辛口》 チリ／品種：ソーヴィニヨン・ブラン 品種の個性が見事に表現され、魚料理と相性抜群。 |
¥3,729(税込） |
| ブランコット・エステート クラッシック ソーヴィニヨン・ブラン 《白／辛口》 ニュージーランド／品種：ソーヴィニヨン・ブラン マールボロ産の葡萄100%使用。西洋スグリやパプリカの香りが特徴。 |
¥4,389(税込） |
Bottle Wine / Others
| ディーキン エステート・モスカート 《白／爽やかな甘口》 オーストラリア／品種：マスカット・ゴルド・ブランコ 新鮮な酸味と共に青リンゴのようなフレッシュ感が広がります。 |
¥2,959(税込） | ボッテール リオーネ・デル・ファルコ・ビアンコ 《白／辛口》 イタリア／品種：トレッビアーノ、シャルドネ 前菜や魚料理にぴったり。和食にも合わせやすいすっきりとした白。 |
¥2,959(税込） |
| ジェイコブス・クリーク リースリング 《白／辛口》 オーストラリア／品種：リースリング フルーティーな柑橘系果実の味わいです。和食にもよく合います。 |
¥3,179(税込） | クロスター・ピースポーター・ミヒェルスベルク 《白／甘口》 ドイツ／品種：ミュラートゥルガウ、リースリング 白い花の香りに仄かに甘く良い口当たり。ワインに慣れていない方にオススメ。 |
¥3,179(税込） |
| タリケ クラシック 《白／辛口》 フランス／品種：ユニ・ブラン、コロンバール、グロ・マンサン、ソーヴィニヨンブラン フレッシュでフルーティーな、やや辛口の白ワイン。 |
¥3,729(税込） | スワロー・ゲヴュルツトラミネール 《白／やや甘口》 アメリカ／品種：ゲヴュルツトラミネール ピリッとした柑橘類の花、マンゴー、アジアのスパイス香が漂う |
¥3,729(税込） |
| ラングート エルベン・シュトレーゼ 《白／やや甘口》 ドイツ／品種：シルヴァネール、ケルナー、ミュラートゥルガウ 豊潤なフルーツのアロマと弾けるような酸味が心地よい味わい。 |
¥3,729(税込） | ギィ・サジェ ミュカデ・ド・セーブル・エ・メーヌ・シュール・リー 《白／辛口》 フランス／品種：ミュスカデ 独特の製法によって作られた高い香りとコクが楽しめる。 |
¥4,939(税込） |
Bottle Wine / Red
| ボッテール リオーネ・デル・ファルコ・ロッソ 《赤／ミディアムボディ》 イタリア／品種：メルロー、サンジョヴェーゼ 果実味たっぷりで気軽に楽しめるワインです。 |
¥2,959(税込） | ヒーローズ・カベルネ・ソーヴィニヨン 《赤／ミディアムボディ》 チリ／品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 果実実とタンニンのバランスが良いワイン。 |
¥2,959(税込） |
| タクン・レセルヴァ カベルネ・ソーヴィニヨン 《赤／フルボディ》 チリ／品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 熟したプラムやラズベリーの香り、バニラのニュアンスを感じるワイン。 |
¥2,959(税込） | バロンフィリップ ヴァラエタル メルロー 《赤／ミディアムボディ》 フランス／品種：メルロー まろやかで凝縮感があり、パワフルな果実味と滑らかで持続性のあるタンニンが楽しめます。 |
¥3,289(税込） |
| バロンフィリップ ヴァラエタル カベルネ・ソーヴィニヨン 《赤／ミディアムボディ》 フランス／品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 強く、バランスのよい味わいで、コショウを感じる調和のとれた余韻が長く続きます |
¥3,289(税込） | CACCCI カベルネ・ソービニヨン 《赤／フルボディ》 チリ／品種：カベルネ・ソービニヨン 野イチゴやほんのりスパイシーな香り。タンニンがありしっかりとしたボディ。 |
¥3,839(税込） |
| CACCCI ピノ・ノワール 《赤／ミディアム・ボディ》 チリ／品種：ピノ・ノワール サクランボやイチゴの香り。やわらかいタンニンと程よい酸味の赤。 |
¥3,839(税込） | ダブル・バレル・カベルネ・ソーヴィニヨン 《赤／フルボディ》 オーストラリア／品種：カベルネ・ソーヴィニヨン ワイン業界初のワイン樽とウイスキー樽で仕上げたプレミアム赤ワイン。 |
¥5,489(税込） |
Beer
| 生ビール | ¥649(税込） | オイスタースタウト（瓶330ml) | ¥1,078(税込） |
| ノンアルコールビール（瓶） | ¥638(税込） |
Sangria
| サングリア グラス（赤 or 白） |
¥638(税込） | サングリア デキャンタ（赤 or 白） |
¥2,420(税込） |
Whisky & Highball
《割もの》水割り／ソーダ割り／ロック
| シーバスリーガル ～ミズナラ～（日本限定商品） | ¥715(税込） | ジャックダニエル | ¥715(税込） |
| ボウモア 12年 | ¥825(税込） | 白州 | ¥825(税込） |
| ハイボール | ¥550円(税込） |
Shochu & Plum Wine
《割もの》水割り／お湯割り／ソーダ割り／ロック
| 麦焼酎 | ¥638(税込） | 芋焼酎 | ¥638(税込） |
| 濃醇梅酒 | ¥638(税込） |
Vadka Based Popes Drinks
ウォッカベースで一味違う美味しさ！
柑橘系のサワーは「牡蠣」との相性も抜群！！
シャンパンやワインとは違うマリアージュを是非お楽しみください。
| レモンサワー | ¥550(税込） | グレープフルーツサワー | ¥550(税込） |
| 梅サワー | ¥550(税込） | 柚子サワー | ¥550(税込） |
Cocktail
| WINE Based キール／キティ／ティント・デ・ベラーノ／カリモーチョ／スプリッツァー／オペレーター／クリスタルクーラー／ベリーニ／ミモザ／ホワイト・ミモザ／キールロワイヤル |
各 ¥550(税込） | BEER Based シャンディガフ／レッドアイ |
各 ¥550(税込） |
| Casis カシスオレンジ／カシスグレープフルーツ／カシスソーダ／カシスウーロン |
各 ¥550(税込） | Peach ピーチウーロン／ファジーネーブル／ピーチソーダ |
各 ¥550(税込） |
| Campari Based カンパリソーダ／カンパリオレンジ／スプモーニ |
各 ¥550(税込） | Gin ジントニック／ジンバック／ジンライム／ジンリッキー |
各 ¥550(税込） |
| Vodka モスコミュール／スクリュードライバー／ウォッカソーダ／ウォッカトニック／ブルドック／ブラッディメアリー |
各 ¥550(税込） | Rum Based モヒートスタンダード／モヒートクランベリー／ラムコーク／ラムトニック／ラムバック |
各 ¥550(税込） |
| Tequila Based テキーラトニック／テキーラサンライズ |
各 ¥550(税込） | Dita Based ディタオレンジ／ディタトニック／チャイナブルー／ディタスプモーニ |
各 ¥550(税込） |
Mocktails (Non-alcoholic cocktails)
| シャーリーテンプル ジンジャーエール+グレナデンシロップ |
¥495(税込） | バージン・ブリーズ クランベリージュース+グレープフルーツジュース |
¥495(税込） |
| サラトガ・クーラー ジンジャーエール+ライム果汁 |
¥495(税込） | フルーツパンチ オレンジジュース+パイナップルジュース+レモンシロップ+グレナデンシロップ |
¥495(税込） |
| レモンスカッシュ レモンシロップ+ソーダ+ガムシロップ |
¥550(税込） | セーフ・セックス・オン・ザ・ビーチ ピーチジュース+クランベリージュース+パイナップルジュース |
¥550(税込） |
| ゆずコーラ コーラ+ゆずシロップ+ソーダ |
¥550(税込） | バージンメアリー トマトジュース+レモンシロップ+ウスターソース |
¥550(税込） |
Soft Drink
| ソフトドリンク 各種 ・コカ・コーラ ・オレンジジュース ・グレープフルーツジュース ・パイナップルジュース ・ピーチジュース ・クランベリージュース ・トマトジュース |
各 ¥440(税込） ・ジンジャーエール ・ウーロン茶 ・トニックウォーター ・ペリエ ・コーヒー（Hot or Cold） ・紅茶（Hot or Cold） ・エスプレッソ |
Access
THE CAVE DE OYSTER TOKYO
住所
〒104-0028 東京都中央区八重洲2-1 八重洲地下南1号
電話番号
050-7302-5816
営業時間
ランチ 11:00～15:00（L.O.14:00）
ディナー 17:00～22:00（L.O.21:00）
※3月24日（水）までは
11:00～20:00
3月25日（木）より
11:00～21:00の営業とさせていただきます
（アルコール提供は20時迄）
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