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Original Wine CACCCI

牡蠣に合うワインを追い求め、オリジナルワインの「オイスターズシリーズ」から進化を遂げ、よりお食事を楽しむことができるワインが完成しました! 当店のオリジナルワイン、その名も「CACCCI(カッキー)」 スペインの名門ミゲル・トーレス・チリ社とのコラボワインです。牡蠣料理とのマリアージュを是非お楽しみください。

glass 600円(税抜) Decanter 2,430円(税抜) Bottle 3,490円(税抜)

 

No.1 ソーヴィニヨン・ブラン
《白/爽やかな辛口》
チリ/品種:ソーヴィニヨン・ブラン
南国フルーツやグレープフルーツの香り。フレッシュでフルーティーな味わい。
  No.2 シャルドネ
《白/ふくよかな辛口》
チリ/品種:シャルドネ
黄桃やレモンの香り。果実味と酸味のバランスが良く、ふくよかな味わい。
 
No.3 ピノ・ノワール
《赤/ミディアム・ボディ》
チリ/品種:ピノ・ノワール
サクランボやイチゴの香り。わやらかいタンニンと程よい酸味の赤。
  No.4 カベルネ・ソービニヨン
《赤/フルボディ》
チリ/品種:カベルネ・ソービニヨン
野イチゴやほんのりスパイシーな香り。タンニンがありしっかりとしたボディ。
 
No.5 ロゼ
《ロゼ/辛口》
チリ/品種:ピノ・ノワール、モナストレル
プロヴァンススタイルのロゼ。お花やラズベリーの香り。ジューシーでフレッシュな味わい。

glass 630円(税抜) Decanter 2,530円(税抜) Bottle 3,590円(税抜)

     
No.6 純米酒(純米スパークリング)
甘酸っぱい果実や乳製品を連想する香り。余韻にはレモンのようなフレッシュな酸味があり、フルーツのような甘酸っぱい味わいが楽しめます。

300ml 2,280円(税抜)
500ml  3,590円(税抜)

  No.7 純米吟醸酒 辛口
清涼感のある爽やかな香り。控えめな甘味や旨味が感じられ、後味は爽快でドライ。ソフトな口当たりと鋭いキレ味が楽しめます。

300ml 2,280円(税抜)
500ml  3,590円(税抜)

 

Glass Champagne & Sparkling

マム・グラン・コルドン
《シャンパン/辛口》
1,180円(税抜) スパークリング・グラス
《スパークリング/やや辛口》
600円(税抜)

Champagne

マム・グラン・コルドン
《辛口》
フランス/品種:ピノ・ ノワール、シャルドネ、ピノ・ ムニエ
柑橘や白桃の香り、滑らかな口当たりのバランスのとれた辛口。
7,990円(税抜) ランソン・ブラックラベル・ブリュット
《辛口》
フランス/品種:ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ ムニエ
様々な花の蜜の香りを感じる爽やかな辛ロシャンパーニュ。
9,990円(税抜)
ペリエジュエ・グラン・ブリュット
《辛口》
フランス/品種:ピノ・ ノワール、シャルドネ、ピノ・ ムニエ
ヴィクトリア女王も愛した美しいアネモネの花のポトルが有名。
9,990円(税抜) テタンジェ・ブリュット レゼルブ
《辛口》
フランス/品種:ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ ムニエ
果実やバニラの香りと蜂蜜のような味わいを楽しめる辛口。
9,990円(税抜)

Sparkling

エスパス・オブ・リマリ・ブリュット
《スパークリング/やや辛口》
チリ/品種:シャルドネ、ピノ・ノワール
コンチャ・ イ・トロ社が手がけるすっきりとしたスパークリングワイン。
3,690円(税抜) U.V.E. ベソ・レセルヴァ・ブリュット・ナチュレ
《スパークリング/超辛口》
スペイン/品種:マカベオ、シャルドネ
きめ細やかな泡と酸味のあるきりっと辛口のスパークリングワイン。
3,990円(税抜)
シモネ・フェブル・クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット
《スパークリング/辛口》
フランス/品種:シャルドネ、ピノ・ノワール
ブルゴーニュのシャブリ地区で作られる、繊細でクリーミーな泡の辛口。
4,990円(税抜)

Bottle Wine / Chardonnay

ヒーローズ・シャルドネ
《白/フルーティーな辛口》
チリ/品種:シャルドネ
フルーティーな飲み口でどんな料理にも相性が良い。
2,690円(税抜) タクン・レゼルヴァ・シャルドネ
《白/フルーティーな辛口》
チリ/品種:シャルドネ
トロピカルフルーツのような飲み口の良い辛口。
2,690円(税抜)
バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド・ヴァラエタル シャルドネ
《白/辛口》
フランス/品種:シャルドネ
エキゾチックな果実の風味をもち、バランスに優れた心地よく楽しめるワイン。
2,990円(税抜) アラス・デ・ピルケ シャルドネ
《白/辛口》
チリ/品種:シャルドネ
パイナップルやオレンジの皮、フレッシュハーブのニュアンスを感じさせる。
3,290円(税抜)
CACCCI シャルドネ
《白/ふくよかな辛口》
チリ/品種:シャルドネ
黄桃やレモンの香り。果実味と酸味のバランスが良く、ふくよかな味わい。
3,490円(税抜) タリケ シャルドネ
《白/辛口》
フランス/品種:シャルドネ
フレッシュで豊かな味わいが楽しめるシャルドネ100%のワイン。
3,690円(税抜)
ルイ・ラトゥール・アルデッシュ・シャルドネ
《白/辛口》
フランス/品種:シャルドネ
ステンレスタンクのみで熟成させた爽やかなワイン。
3,990円(税抜) プリンス・ラブレ・シャブリ
《白/超辛口》
フランス/品種:シャルドネ
当社オリジナルのワイン。きりっとした辛口と爽やかな酸味で生牡蠣との相性が非常に良い。
5,490円(税抜)

Bottle Wine / Sauvignon Blanc

ヒーローズ・ソーヴィニヨン・ブラン
《白/辛口》
チリ/品種:ソーヴィニヨン・ブラン
華やかなハーブの香りとフレッシュな酸味の味わい。
2,690円(税抜) バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド・ヴァラエタル ソーヴィニヨン・ブラン
《白/辛口》
フランス/品種:ソーヴィニヨン・ブラン
熟した果実の風味、イキイキとした心地よい酸味。
2,990円(税抜)
CACCCI ソーヴィニヨン・ブラン
《白/爽やかな辛口》
チリ/品種:ソーヴィニヨン・ブラン
南国フルーツやグレープフルーツの香り。フレッシュでフルーティーな味わい。
3,490円(税抜) サンタ・ディグナ・ソーヴィニヨン・ブラン・レゼルヴァ
《白/辛口》
チリ/品種:ソーヴィニヨン・ブラン
品種の個性が見事に表現され、魚料理と相性抜群。
3,390円(税抜)
ブランコット・エステート クラッシック ソーヴィニヨン・ブラン
《白/辛口》
ニュージーランド/品種:ソーヴィニヨン・ブラン
マールボロ産の葡萄100%使用。西洋スグリやパプリカの香りが特徴。
3,990円(税抜)

Bottle Wine / Others

ディーキン エステート・モスカート
《白/爽やかな甘口》
オーストラリア/品種:マスカット・ゴルド・ブランコ
新鮮な酸味と共に青リンゴのようなフレッシュ感が広がります。
2,690円(税抜) ボッテール リオーネ・デル・ファルコ・ビアンコ
《白/辛口》
イタリア/品種:トレッビアーノ、シャルドネ
前菜や魚料理にぴったり。和食にも合わせやすいすっきりとした白。
2,690円(税抜)
ジェイコブス・クリーク リースリング
《白/辛口》
オーストラリア/品種:リースリング
フルーティーな柑橘系果実の味わいです。和食にもよく合います。
2,890円(税抜) クロスター・ピースポーター・ミヒェルスベルク
《白/甘口》
ドイツ/品種:ミュラートゥルガウ、リースリング
白い花の香りに仄かに甘く良い口当たり。ワインに慣れていない方にオススメ。
2,890円(税抜)
タリケ クラシック
《白/辛口》
フランス/品種:ユニ・ブラン、コロンバール、グロ・マンサン、ソーヴィニヨンブラン
フレッシュでフルーティーな、やや辛口の白ワイン。
3,390円(税抜) スワロー・ゲヴュルツトラミネール
《白/やや甘口》
アメリカ/品種:ゲヴュルツトラミネール
ピリッとした柑橘類の花、マンゴー、アジアのスパイス香が漂う
3,390円(税抜)
ラングート エルベン・シュペートレーゼ
《白/やや甘口》
ドイツ/品種:シルヴァネール、ケルナー、ミュラートゥルガウ
豊潤なフルーツのアロマと弾けるような酸味が心地よい味わい。
3,390円(税抜) ギィ・サジェ ミュスカデ・ド・セーブル・エ・メーヌ・シュール・リー
《白/辛口》
フランス/品種:ミュスカデ
独特の製法によって作られた高い香りとコクが楽しめる。
4,490円(税抜)

Bottle Wine / Red

ボッテール リオーネ・デル・ファルコ・ロッソ
《赤/ミディアムボディ》
イタリア/品種:メルロー、サンジョヴェーゼ
果実味たっぷりで気軽に楽しめるワインです。
2,690円(税抜) ヒーローズ・カベルネ・ソーヴィニヨン
《赤/ミディアムボディ》
チリ/品種:カベルネ・ソーヴィニヨン
果実味とタンニンのバランスが良いワイン。
2,690円(税抜)
タクン・レセルヴァ カベルネ・ソーヴィニヨン 
《赤/フルボディ》
チリ/品種:カベルネ・ソーヴィニヨン
熟したプラムやラズベリーの香り、バニラのニュアンスを感じるワイン。
2,690円(税抜) バロンフィリップ ヴァラエタル メルロー
《赤/ミディアムボディ》
フランス/品種:メルロー
まろやかで凝縮感があり、パワフルな果実味と滑らかで持続性のあるタンニンが楽しめます。
2,990円(税抜)
バロンフィリップ ヴァラエタル カベルネ・ソーヴィニヨン
《赤/ミディアムボディ》
フランス/品種:カベルネ・ソーヴィニヨン
強く、バランスのよい味わいで、コショウを感じる調和のとれた余韻が長く続きます
2,990円(税抜) CACCCI カベルネ・ソーヴィニヨン
《赤/フルボディ》
チリ/品種:カベルネ・ソーヴィニヨン
野イチゴやほんのりスパイシーな香り。タンニンがありしっかりとしたボディ。
3,490円(税抜)
CACCCI ピノ・ノワール
《赤/ミディアム・ボディ》
チリ/品種:ピノ・ノワール
サクランボやイチゴの香り。やわらかいタンニンと程よい酸味の赤。
3,490円(税抜) ダブル・バレル・カベルネ・ソーヴィニヨン
《赤/フルボディ》
オーストラリア/品種:カベルネ・ソーヴィニヨン
ワイン業界初のワイン樽とウイスキー樽で仕上げたプレミアム赤ワイン。
4,990円(税抜)

Beer

生ビール 590円(税抜) オイスタースタウト(瓶330ml) 980円(税抜)
ノンアルコールビール(瓶) 580円(税抜)

Sangria

サングリア
グラス(赤 or 白)
580円(税抜) サングリア
デキャンタ(赤 or 白)
2,200円(税抜)

Whisky & Highball

《割もの》水割り/ソーダ割り/ロック

 

シーバスリーガル ~ミズナラ~(日本限定商品) 650円(税抜) ジャックダニエル 650円(税抜)
ボウモア 12年 750円(税抜) 白州 750円(税抜)
ハイボール 500円(税抜)

Shochu & Plum Wine

《割もの》水割り/お湯割り/ソーダ割り/ロック

 

麦焼酎 580円(税抜) 芋焼酎 580円(税抜)
濃醇梅酒 580円(税抜)

Vadka Based Popes Drinks

ウォッカベースで一味違う美味しさ!
柑橘系のサワーは「牡蠣」との相性も抜群!!
シャンパンやワインとは違うマリアージュを是非お楽しみください。

 

レモンサワー 500円(税抜) グレープフルーツサワー 500円(税抜)
梅サワー 500円(税抜) 柚子サワー 500円(税抜)

Cocktail

WINE Based
キール/キティ/ティント・デ・ベラーノ/カリモーチョ/スプリッツァー/オペレーター/クリスタルクーラー/ベリーニ/ミモザ/ホワイト・ミモザ/キールロワイヤル
各 500円(税抜) BEER Based
シャンディガフ/レッドアイ
各 500円(税抜)
Casis
カシスオレンジ/カシスグレープフルーツ/カシスソーダ/カシスウーロン
各 500円(税抜) Peach
ピーチウーロン/ファジーネーブル/ピーチソーダ
各 500円(税抜)
Campari Based
カンパリソーダ/カンパリオレンジ/スプモーニ
各 500円(税抜) Gin
ジントニック/ジンバック/ジンライム/ジンリッキー
各 500円(税抜)
Vodka
モスコミュール/スクリュードライバー/ウォッカソーダ/ウォッカトニック/ブルドック/ブラッディメアリー
各 500円(税抜) Rum Based
モヒートスタンダード/モヒートクランベリー/ラムコーク/ラムトニック/ラムバック
各 500円(税抜)
Tequila Based
テキーラトニック/テキーラサンライズ
各 500円(税抜) Dita Based
ディタオレンジ/ディタトニック/チャイナブルー/ディタスプモーニ
各 500円(税抜)

Mocktails (Non-alcoholic cocktails)

シャーリーテンプル
ジンジャーエール+グレナデンシロップ
450円(税抜) バージン・ブリーズ
クランベリージュース+グレープフルーツジュース
450円(税抜)
サラトガ・クーラー
ジンジャーエール+ライム果汁
450円(税抜) フルーツパンチ
オレンジジュース+パイナップルジュース+レモンシロップ+グレナデンシロップ
450円(税抜)
レモンスカッシュ
レモンシロップ+ソーダ+ガムシロップ
500円(税抜) セーフ・セックス・オン・ザ・ビーチ
ピーチジュース+クランベリージュース+パイナップルジュース
500円(税抜)
ゆずコーラ
コーラ+ゆずシロップ+ソーダ
500円(税抜) バージンメアリー
トマトジュース+レモンシロップ+ウスターソース
500円(税抜)

Soft Drink

ソフトドリンク 各種
・コカ・コーラ
・オレンジジュース
・グレープフルーツジュース
・パイナップルジュース
・ピーチジュース
・クランベリージュース
・トマトジュース
  各 400円(税抜)
・ジンジャーエール
・ウーロン茶
・トニックウォーター
・ペリエ
・コーヒー(Hot or Cold)
・紅茶(Hot or Cold)
・エスプレッソ
 

Access

カーブ・ド・オイスター東京駅八重洲地下街

THE CAVE DE OYSTER TOKYO
住所
〒104-0028 東京都中央区八重洲2-1 八重洲地下南1号


電話番号
050-7302-5816
営業時間
ランチ  11:00~15:00(L.O.14:00)
ディナー 15:00~22:00(L.O.21:00)

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