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Original House Wine CACCCI

牡蠣に合うワインを追い求め、オリジナルワインの「オイスターズシリーズ」から進化を遂げ、よりお食事を楽しむことができるワインが完成しました！ 当店のオリジナルワイン、その名も「CACCCI（カッキー）」 スペインの名門ミゲル・トーレス・チリ社とのコラボワインです。牡蠣料理とのマリアージュを是非お楽しみください。
 
Glass ¥759(税込）　Decanter ¥2,970(税込）　Bottle ¥4,059(税込）

 

ソーヴィニヨン・ブラン
《白／爽やかな辛口》
チリ／品種：ソーヴィニヨン・ブラン
南国フルーツやグレープフルーツの香り。フレッシュでフルーティーな味わい。		 シャルドネ
《白／ふくよかな辛口》
チリ／品種：シャルドネ
黄桃やレモンの香り。果実味と酸味のバランスが良く、ふくよかな味わい。
カベルネ・ソーヴィニヨン
《赤／フルボディ》
チリ／品種：カベルネ・ソーヴィニヨン
野イチゴやほんのりスパイシーな香り。タンニンがありしっかりとしたボディ。		 ロゼ
《ロゼ／辛口》
チリ／品 種：ピノ・ノワール、モナストレル
プロヴァンススタイルのロゼ。お花やラズベリーの香り。ジューシーでフレッシュな味わい。
スパークリング
《辛口》
Glass ¥803(税込）Bottle ¥5,049(税込）
チリ／品種：シャルドネ
シャルドネ100%の当店オリジナル辛口スパークリングワイン

Bottle Wine / Champagne

マム・グラン・コルドン
《辛口》
フランス／品種：ピノ・ ノワール、シャルドネ、ピノ・ ムニエ
柑橘や白桃の香り、滑らかな口当たりのバランスのとれた辛口。		 ¥14,080(税込） テタンジェ・ブリュット レゼルブ
《辛口》
フランス／品種：ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ ムニエ
果実やバニラの香りと蜂蜜のような味わいを楽しめる辛口。		 ¥16,280(税込）
シャンパーニュ・グルエ・ブリュット・セレクション
《辛口》
フランス／品種：ピノ・ ノワール、シャルドネ、ピノ・ ムニエ
果実の他にトリュフやミントを含む複雑な香り、リッチでフレッシュ。		 ¥12,980(税込）

Bottle Wine / Sparkling

エスパス・オブ・リマリ・ブリュット
《やや辛口》
チリ／品種：シャルドネ、ピノ・ノワール
コンチャ・ イ・トロ社が手がけるすっきりとしたスパークリングワイン。		 ¥4,389(税込） カンティアーモ・スプマンテ ブリュット
《辛口》
イタリア/品種：グレラ等
白い花や柑橘、フルーティな香り。軽やかな酸とボディのバランスが良く、発泡感もあり爽快な味わい。		 ¥4,389(税込）

Bottle Wine / Chardonnay

ヒーローズ・シャルドネ
《白／フルーティーな辛口》
チリ／品種：シャルドネ
フルーティーな飲み口でどんな料理にも相性が良い。		 ¥3,399(税込） メゾン・ジョセフ・ドルーアン シャブリ
《白／辛口》
フランス
フルーティな味わいで、ミネラルのニュアンスもあり、心地よい長い余韻が楽しめる辛口。		 ¥8,019(税込）
バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド・ヴァラエタル シャルドネ
《白／辛口》
フランス／品種：シャルドネ
エキゾチックな果実の風味をもち、バランスに優れた心地よく楽しめるワイン。		 ¥3,619(税込） タリケ・シャルドネ
《白／辛口》
フランス／品種：シャルドネ
フレッシュで豊かな味わいが楽しめるシャルドネ100%のワイン。		 ¥4,279(税込）

Bottle Wine / Sauvignon Blanc

ヒーローズ・ソーヴィニヨン・ブラン
《白／辛口》
チリ／品種：ソーヴィニヨン・ブラン
華やかなハーブの香りとフレッシュな酸味の味わい。		 ¥3,399(税込） バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド・ヴァラエタル ソーヴィニヨン・ブラン
《白／辛口》
フランス／品種：ソーヴィニヨン・ブラン
熟した果実の風味、イキイキとした心地よい酸味。		 ¥3,619(税込）
タリケ ソーヴィニヨンブラン
《白／爽やかな辛口》
フランス／品種：ソーヴィニヨン・ブラン
香りは力強く、花のような余韻。繊細なミネラルを感じる、しっかりとした味わい。		 ¥4,279(税込） オーバーストーン ソーヴィニヨンブラン
《白／辛口》
ニュージーランド／品種：ソーヴィニヨン・ブラン
みずみずしさと爽快感に満ちたワイン。		 ¥4,719(税込）
ムートン・カデ・ソーヴィニヨン・ブラン・オーガニック・バイ・ナタン
《白／辛口》
フランス
爽やかな果実のアロマに上品な花の香りが合わさる、スッキリとしたオーガニックワイン。		 ¥5,599(税込）

Bottle Wine / Others

ボルサオ・カンポ・カスティージョ・ブランコ
《白／辛口》
スペイン／品種：マカベオ
シトラスや洋ナシを思わせる上品な香り。		 ¥3,399(税込） ライオンズ・ランド・マジェスティック・ホワイト
《白／辛口》
南アフリカ／品種：シュナンブラン、シャルドネ
アプリコットとパイナップルの上品なブーケを豊富に含んだ、トロピカルフルーツの柔らかな香り。		 ¥4,059(税込）
メルシャン・ワインズ バードソング ホワイト
《白／やや辛口》
フランス／品種：ヴェルメンティーノ、グルナッシュ・ブラン、ソーヴィニヨン・ブラン
フレッシュな酸味と果実味のバランスがよく、飲みやすい味わい		 ¥3,509(税込） ヴィテッセ グリッロ オーガニック
《白／辛口》
イタリア／品種：グリッロ
シチリアで高い評価を受ける『コロンバ・ビアンカ社』が造る果実味豊かでフレッシュなオーガニックワイン。		 ¥3,839(税込）
タリケ クラシック
《白／辛口》
フランス／品種：ユニ・ブラン、コロンバール、グロ・マンサン、ソーヴィニヨンブラン
花や柑橘類、トロピカルフルーツの香り。		 ¥3,949(税込） シャトー・メルシャン 萌黄
《白／辛口》
日本／品種：シャルドネ、甲州
色合いは輝きのあるレモンイエロー。心地よい酸とミネラル感が、豊かな果実香とともに余韻を感じるワイン。		 ¥5,379(税込）
トリヴェント リザーブ ホワイトマルベック
《白／辛口》
アルゼンチン／品種：マルベック、その他
青リンゴ、ライチ、パイナップルを思わせるトロピカルな果実の香りが感じられます。		 ¥5,599(税込）

Bottle Wine / Red

バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドヴァラエタル メルロー
《ミディアムボディ》
フランス／品種：メルロー
まろやかで凝縮感があり、パワフルな果実味と滑らかで持続性のあるタンニンが楽しめます。		 ¥3,619(税込） バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドヴァラエタル ピノ・ノワール
《フルボディ》
フランス／品種：ピノ・ノワール
柔らかなタンニンに繊細なスパイスを伴った、果実味溢れる心地良い舌触り。		 ¥5,049(税込）

Beer

生ビール ¥638(税込） ８TH SEA OYSTER STOUT（エイス シー オイスタースタウト）
世界七大洋どの海域でもつくりだせない牡蠣の理想の環境を創出。
第8の海である海洋深層水を一部仕込水に使用したアイルランド風の牡蠣エキス入りスタウトビールです。		 ¥1,078(税込）
ノンアルコールビール（瓶） ¥605(税込）

Sangria

サングリア
グラス（赤 or 白）		 ¥638(税込） サングリア
デキャンタ（赤 or 白）		 ¥2,420(税込）

Whisky & Highball

《割もの》水割り／ソーダ割り／ロック

 

シーバスリーガル ～ミズナラ～（日本限定商品） ¥858(税込） ジャックダニエル ¥715(税込）
ボウモア 12年 ¥858(税込） 富士 ¥858(税込）
ハイボール ¥550(税込）

Shochu & Plum Wine

《割もの》水割り／お湯割り／ソーダ割り／ロック

 

麦焼酎 ¥605(税込） 芋焼酎 ¥605(税込）
濃醇梅酒 ¥605(税込）

Vadka Based Popes Drinks

レモンサワー ¥605(税込） グレープフルーツサワー ¥605(税込）
梅サワー ¥605(税込） 柚子サワー ¥605(税込）

Cocktail

WINE Based
キール／キティ／スプリッツァー／オペレーター／ミモザ／キールロワイヤル		 各 ¥605(税込） Peach
ピーチウーロン／ファジーネーブル／ピーチソーダ		 各 ¥605(税込）
Casis
カシスオレンジ／カシスソーダ／カシスウーロン		 各 ¥605(税込） Gin
ジントニック／ジンバック／ジンライム／ジンリッキー		 各 ¥605(税込）
Campari Based
カンパリソーダ／カンパリオレンジ／スプモーニ		 各 ¥605(税込） Rum Based
ラムコーク		 各 ¥605(税込）
Vodka
モスコミュール／スクリュードライバー／ウォッカソーダ／ウォッカトニック		 各 ¥605(税込） Dita Based
ディタトニック／チャイナブルー		 各 ¥605(税込）
Tequila Based
テキーラトニック／テキーラサンライズ		 各 ¥605(税込）

Mocktails (Non-alcoholic cocktails)

シャーリーテンプル
ジンジャーエール+グレナデンシロップ		 ¥550(税込） バージン・ブリーズ
クランベリージュース+グレープフルーツジュース		 ¥550(税込）
サラトガ・クーラー
ジンジャーエール+ライム果汁		 ¥550(税込） フルーツパンチ
オレンジジュース+パイナップルジュース+レモンシロップ+グレナデンシロップ		 ¥550(税込）
レモンスカッシュ
レモンシロップ+ソーダ+ガムシロップ		 ¥550(税込） ゆずコーラ
コーラ+ゆずシロップ+ソーダ		 ¥550(税込）

Soft Drink

コカ・コーラ ¥495(税込） オレンジジュース ¥495(税込）
グレープフルーツジュース ¥495(税込） パイナップルジュース ¥495(税込）
クランベリージュース ¥495(税込） ジンジャーエール ¥495(税込）
ウーロン茶 ¥495(税込） トニックウォーター ¥495(税込）
ペリエ ¥495(税込） コーヒー（Hot or Cold） ¥495(税込）
紅茶（Hot or Cold） ¥495(税込） エスプレッソ ¥495(税込）

Access

カーブ・ド・オイスター東京駅八重洲地下街

THE CAVE DE OYSTER

住所
〒104-0028 東京都中央区八重洲2-1 八重洲地下南1号


電話番号
050-3647-4415
AIが自動音声にて、予約電話の応対（電話応対・空席確認・予約登録）をいたします。 店舗スタッフと直接お話したい場合は、その旨AIにお申し付けいただきますとスタッフが応対いたします。

また、席タイプのご指定がある場合は転送をご指定頂き、スタッフにお申し付けください。

営業時間
【全日】
11:00～22:00（LO.21:00）　
※15:00～17:00は生牡蠣とドリンクのみの提供

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