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料理

Today’s Mineral Oyster

生牡蠣
Today's Mineral Oyster 生牡蠣 牡蠣の目利きが日本各地から選んだ良質な牡蠣が毎日入荷しております。牡蠣専門店オイスターバーならではのミネラルオイスターを是非お試し下さい。★本日入荷の牡蠣の産地・種類・価格はオイスターリストをご覧ください。
牡蠣の目利きが日本各地から選んだ良質な牡蠣が毎日入荷しております。牡蠣専門店オイスターバーならではのミネラルオイスターを是非お試し下さい。
★本日入荷の牡蠣の産地・種類・価格はオイスターリストをご覧ください。
生牡蠣
牡蠣の目利きが日本各地から選んだ良質な牡蠣が毎日入荷しております。
真牡蠣
・4ピース ¥2,552(税込)
・6ピース ¥3,762(税込)
・8ピース ¥4,928(税込)
・10ピース ¥6,028(税込)
・12ピース ¥¥6,589(税込)
4ピース¥2,552(税込)~
オイスターセット16ピース 生牡蠣 2個/ 燻製鴨肉とバルサミコソースのオイスターカクテル 2個 / サワークリームソースとイクラ のオイスターカクテル 2個 / トマト オクラ ハラペーニョのオイスターカクテル 2個 / ガーリックバターソースと香草パン粉の焼き牡蠣 2個 / キノコとトマトチーズ焼き 2個 /牡蠣のバターソテー 2個 / カキフライ 2個

16ピース¥4,928(税込)

オイスターセット12ピース 生牡蠣 2個 / 燻製鴨肉とバルサミコソースのオイスターカクテル 2個 / トマト オクラ ハラペーニョのオイスターカクテル 2個 / 牡蠣の素焼き 2個 / ガーリックバターソースと香草パン粉の焼き牡蠣 2個 / カキフライ 2個 12ピース¥3,718(税込)

Japanese Oyster Festival

冬の前菜4種盛り合わせ
牡蠣とキノコのバルサミコマリネ/タラのポテトサラダ/サワラのエスカベッシュトマトバジル/燻製鴨肉の2種ソース冬の食材を少しずづ盛り合わせた1品です。ぜひワインと一緒にお楽しみ下さい。
¥1,529(税込)

牡蠣と紅ズワイ蟹、 ほうれん草のクリームソース
フェットチーネ
旬の牡蠣と紅ズワイ蟹をクリームソースで仕上げた平打ち麺のパスタです。

¥1,639(税込)

Hot Oysterbar Platter

ホットオイスタープレート
《バターソテー・ガーリックバターソースと香草パン粉焼き・カキフライ》
各2ピース ¥2,519(税込)
各3ピース ¥3,784(税込)

 

カキフライ
サクサクした衣、ジューシーな旨味あふれる一品。
2ピース ¥792(税込)
3ピース ¥1,188(税込)
4ピース ¥1,518(税込)
牡蠣の素焼き
焼くことにより、旨みが凝縮されています。生牡蠣とは違った味わいをお楽しみいただけます。
2ピース ¥792(税込)
3ピース ¥1,188(税込)
4ピース ¥1,518(税込)
牡蠣のバターソテー
外はカリっと中はふっくらに仕上げました。バターの風味がたまりません。
2ピース ¥858(税込)
3ピース ¥1,287(税込)
4ピース ¥1,628(税込)
牡蠣のワイン蒸し
ニンニクで香りをつけたオイルに牡蠣を入れてワイン蒸しにしています。
2ピース ¥858(税込)
3ピース ¥1,287(税込)
4ピース ¥1,628(税込)

 

Oyster Cocktail

生牡蠣に様々なソースを合わせた一口でいただくオイスターカクテルです

 

オイスターカクテル3種盛り合わせ
下記の5種類から3種類お選びください。
¥1,848(税込)
オイスターカクテル全種盛り合わせ
下記のオイスターカクテル全種類を一個づつ盛り合せます。
¥3,058(税込)
・トマト オクラ ハラペーニョのオイスターカクテル
・魚と葱塩ソースのオイスターカクテル
・ローストビーフとわさびのオイスターカクテル
・サワークリームソースとイクラのオイスターカクテル
・漬け牡蠣とすだちのオイスターカクテル
単品 各¥638(税込)

 

Special Toppinng Grilled Oyster

焼き牡蠣 3種盛り合わせ
5種類の中から3種類お選びください。
3ピース ¥1,628(税込)
焼き牡蠣 全種盛り合わせ
下記の焼き牡蠣全種を一個づつ盛り合せます。
5ピース ¥2,618(税込)

 

トリュフタルタルソースの焼き牡蠣
トリュフの香りがする贅沢なタルタルソースの焼き牡蠣です。
¥583(税込)
ホワイトソースとほうれん草の焼き牡蠣
定番の”ロックフェラー”を焼き牡蠣にしました。
¥583(税込)
トマトソースとチーズの焼き牡蠣
相性の良いトマトソースとモッツァレラチーズの焼き牡蠣です。
¥583(税込)
ウニと牡蠣醤油の焼き牡蠣
人気No.1のウニと牡蠣醤油の焼き牡蠣です。
¥583(税込)
ガーリックバターソースと香草パン粉焼き
定番のガーリックバターと香草パン粉の焼き牡蠣です。
¥583(税込)

 

Cold Appetizer

牡蠣と季節野菜のカルパッチョ~生ハムとビネガーソース~
軽くボイルした生牡蠣と季節のカルパッチョです。
¥1,199(税込)
タコとトマト~ガーリックバルサミコソース~
当店定番の前菜です。ガーリックが効いたバルサミコと牡蠣醤油のソースです。
¥1,089(税込)
牛肉のタリアータ ~ワサビマッシュポテトとトリュフのソース~
マッシュポテトとトリュフのソースを絡めてお召し上がりください。
¥1,309(税込)
本日の魚のカルパッチョ ~紫キャベツマリネと柚子胡椒ドレッシング~
紫キャベツのマリネとご一緒にお召し上がり下さい。
¥1,199(税込)
オイスターディップ 〜ブラックオリーブとアンチョビのソース〜
ブラックオリーブとアンチョビ、ガーリックのペーストにボイルした生牡蠣を加えました。白ワインに合います。
¥979(税込)
海老のカルパッチョ 〜トマトのカクテルソースとレモンのドレッシング〜
カクテルソースとレモンのドレッシングでさっぱりと仕上げています。
2本¥490(税込¥539)
4本¥890(税込¥979)
ムール貝の冷製 〜トマトとケーパーとサワークリームソース〜
軽くボイルしたムール貝にトマトとケーパーのソース、サワークリームソース。白ワインに合います。
¥869(税込)
牡蠣のバジルマリネとシーフード 〜粒マスタードソース〜
牡蠣とシーフードの冷えた白ワインに合う一品です。
¥1,309(税込)
生ハム&マンゴー ¥759(税込)
トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ仕立て ¥759(税込)

Salad

オイスターサラダ~グリーンマスタードドレッシング~
添えてあるグリーンマスタードドレッシングをかけ、卵を絡めてお召し上がりください。
¥1,199(税込)
生ハムのサラダ
生ハムたっぷり!ビネガーとバルサミコのドレッシングでさっぱりと仕上げています。
¥1,089(税込)
クラシックシーザーサラダ
ロメインレタスの定番シーザーサラダです。
¥979(税込)
季節野菜のバーニャフレッダ ¥979(税込)

 

Hot Appetizer

牡蠣とベーコン、ドライトマトのブルスケッタ
刻んだ玉葱、ベーコン、ドライトマトと牡蠣で仕上げています。
2枚 ¥649(税込)
4枚 ¥1,089(税込)
牡蠣とローストビーフ 〜季節野菜のガーリックオイスターソース〜
人気の牡蠣のバターソテーと牛肉のタリアータをガーリックオイスターソースと季節野菜でお召し上がりください。
¥1,859(税込)
フィッシュ&チップス
イギリス定番のおつまみです。
¥979(税込)
ムール貝のワイン蒸し ~タイムとレモンの香り~
レモンとタイムの爽やかな香りを加えています。ワインに合います!
¥869(税込)
エビのアヒージョ
エビの香りが香ばしい定番のアヒージョです。
¥1089(税込)
牡蠣だらけのアヒージョ
人気の牡蠣のアヒージョです。是非バゲットとご一緒にお召し上がりください。
¥1,298(税込)
バゲット 2ピース
アヒージョとご一緒にどうぞ
¥385(税込)
牡蠣とチーズのクリームグラタン
牡蠣とホワイトソースとの相性は抜群です。
¥1,199(税込)
牡蠣の揚げ出し スダチ添え
牡蠣の天ぷらに銀あんをかけて、酢橘を添えています。
2ピース ¥979(税込)
あおさのゼッポリーネ
ピザ生地を揚げたおつまみです。
¥660(税込)
カラマリのフリット
下味をつけて衣をつけたスルメイカを揚げています。
¥869(税込)
牡蠣の炭火焼き風
地鶏の炭火焼をオイスターバー風にアレンジ。冷たいビールと合います。
¥979(税込)
エビのフリット 〜スパイシーオーロラソース〜
¥979(税込)

 

Soup & Bread

オイスターチャウダー
牡蠣4つが入った濃厚オイスターチャウダーです。
¥979(税込)
バゲット
アヒージョやクラムチャウダーのお共に是非ご注文ください。
2ピース ¥385(税込)

 

Pasta

牡蠣 ベーコン オクラのペペロンチーノ
当店定番の牡蠣の出汁たっぷりのペペロンチーノです。
レギュラー ¥1,529(税込)
ラージ ¥2,189(税込)
牡蠣と蟹味噌のトマトクリームパスタ
カニ味噌パスタです。濃厚トマトクリームソースで仕上げています。
レギュラー ¥1,749(税込)
ラージ ¥2,618(税込)
牡蠣たっぷりのペペロンチーノ
牡蠣たっぷりの当店ならではのペペロンチーノです。
レギュラー ¥1,749(税込)
ラージ ¥2,618(税込)
牡蠣とトリュフソースのフェットチーネ~たっぷりチーズと黒胡椒~
平打麺が濃厚なトリュフソースとよく絡みます。
レギュラー ¥1,639(税込)
ラージ ¥2,453(税込)

 

Risotto & Rice

牡蠣とウニクリームのリゾット
濃厚ウニクリームと牡蠣のチーズリゾットです。
レギュラー ¥1,639(税込)
ラージ ¥2,453(税込)

 

Gumbo Rice

渡り蟹とムール貝のガンボ ライス添え ~GO風ブイヤベース~
たっぷり旨味が溶け込んだ濃厚なビスクスープを是非お楽しみください。
¥1,749(税込)

 

Desset

本日のアイスクリーム
内容はスタッフにお尋ねください。
¥440(税込)
本日のシャーベット
内容はスタッフにお尋ねください。
¥440(税込)
アフォガード ~エスプレッソ&バニラアイスクリーム~ ¥660(税込)

 

 

ランチ*ランチ帯はグランドメニューを縮小してご提供いたします。

Lunch Oysterbar

 

旬の真牡蠣 1ピース¥484(税込)
2ピース¥968(税込)
4ピース¥1,936(税込)

牡蠣飲みセット

上記生牡蠣メニューに+770円(税込)で
選べるドリンク1杯と本日の前菜2種をプラス!
短時間でお一人様から牡蠣とお酒を楽しんでいただけるオプションです!

【選べるドリンク】
・ワイングラス(白or赤) ・グラススパークリングワイン
・生ビール
・コーヒー(ホットorアイス)
・紅茶(ホットorアイス)
・烏龍茶
・オレンジジュース
・グレープフルーツジュース

¥858(税込)
ホットオイスタープレート
定番の牡蠣料理をお得に!
・バターソテー
・ガーリックバターソースと香草パン粉の焼き
・カキフライ
各1Pずつ¥1,089(税込)
各2Pずつ¥2,178(税込)
定番牡蠣料理
素材の良さをそのままに。
定番牡蠣料理をランチ特価で!
・カキフライ 1ピース¥374(税込)
・牡蠣の素焼き 1ピース¥374(税込)
・牡蠣のバターソテー 1ピース¥429(税込)
・牡蠣のワイン蒸し
1ピース¥429(税込)

Oysterbar’s Lunch Set
オイスターバーのお得なランチ

【当店一番人気!】牡蠣フライ4ピース
牡蠣スープ/十八穀米ごはん付き
サクサクした衣、ジューシーな旨み溢れるオイスターバー自慢の大粒カキフライを定食スタイルで!
¥1,000(税込)
本日のお勧めパスタ
牡蠣スープ/サラダ 付き
※内容・アレルギーはスタッフにお問い合わせください。
¥1,000(税込)
本日のお勧めリゾット
牡蠣スープ/サラダ付き
※内容・アレルギーはスタッフにお問い合わせください。
¥1,000(税込)
牡蠣フライと牡蠣のバターソテー
牡蠣スープ/十八穀米ごはん付き
¥1,100(税込)
牡蠣フライと牡蠣のチリレモンバターソテー
牡蠣スープ/十八穀米ごはん付き
¥1,100(税込)
牡蠣フライと牡蠣の葱塩焼き
牡蠣スープ/十八穀米ごはん付き
¥1,100(税込)
牡蠣フライ、バターソテー、焼き牡蠣のトリプル定食
牡蠣スープ/サラダ/十八穀米ごはん付き
¥1,280(税込)
牡蠣フライ、牡蠣の葱塩焼き、牡蠣のから揚げのトリプル定食
牡蠣スープ/サラダ/十八穀米ごはん付き
¥1,280(税込)
【限定15食】牡蠣フライと4種の焼き牡蠣
牡蠣スープ/サラダ/十八穀米ごはん付き
¥1,300(税込)
牡蠣の炭火焼き風定食
牡蠣スープ/十八穀米ごはん付き
¥1,300(税込)
オイスターペアセット
シーフードプラッター / サラダ / 牡蠣スープ / 前菜2種 / ホットオイスタープレート 素焼き・焼き牡蠣・カキフライ 各2ピース
選べるメイン 下記のメインより2品お選びください。
・本日のおすすめパスタ※内容はスタッフにお問い合わせください。
・濃厚ウニとベーコンのカルボナーラ
・本日のおすすめリゾット※内容はスタッフにお問い合わせください。
・牡蠣とポテトのグラタン パン2個付き
2名様¥6,580(税込)
オイスターコース
生牡蠣2ピース /牡蠣と生ハムのサラダ /牡蠣フライ・焼き牡蠣 各1ピース
選べるメイン 下記のメインより2品お選びください。
・本日のおすすめパスタ※内容はスタッフにお問い合わせください。
・濃厚ウニとベーコンのカルボナーラ
・本日のおすすめリゾット※内容はスタッフにお問い合わせください。
・牡蠣とポテトのグラタン パン2個付き
¥2,180(税込)
ソフトドリンク
・ホットコーヒー
・アイスコーヒー
・アイスティー
・オレンジジュース
・グレープフルーツジュース ・コーラ
・ジンジャーエール
・ウーロン茶
各+¥220(税込)
ランチアルコール
・生ビール
・グラスワイン(赤 or 白)
各+¥704(税込)
・スパークリングワイン +¥682(税込)

Access

カーブ・ド・オイスター東京駅八重洲地下街

THE CAVE DE OYSTER TOKYO

住所
〒104-0028 東京都中央区八重洲2-1 八重洲地下南1号


電話番号
050-3647-4415
AIが自動音声にて、予約電話の応対(電話応対・空席確認・予約登録)をいたします。 店舗スタッフと直接お話したい場合は、その旨AIにお申し付けいただきますとスタッフが応対いたします。

営業時間
【平日】
ランチ  11:00~15:30(L.O15:00)
ディナー 17:00~22:00(L.O21:00)

【土日祝】
ランチ  11:00~16:00(L.O15:30)
ディナー 17:00~22:00(L.O21:00)

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