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料理
Today’s Mineral Oyster
生牡蠣 牡蠣の目利きが日本各地から選んだ良質な牡蠣が毎日入荷しております。牡蠣専門店オイスターバーならではのミネラルオイスターを是非お試し下さい。★本日入荷の牡蠣の産地・種類・価格はオイスターリストをご覧ください。 |
Hot Oyster Platter
| ホットオイスタープレート 《バターソテー・香草ガーリックバター焼き・カキフライ》3個の盛り合せも出来ます |
各2ピース ¥2,480(税抜） |
| 牡蠣の星 自家製カキフライ 自社の牡蠣加工工場で作った、こだわりの自家製カキフライです。衣は薄く、あえて控えめな味にすることで、 牡蠣本来の濃厚な風味をお楽しみいただけます！ |
2ピース ¥790(税抜） 4ピース ¥1,490(税抜） |
| 炙り牡蠣と牛肉のカクテル 炙った牡蠣と牛肉のコンビネーションです。 |
2ピース ¥990(税抜） |
| 牡蠣の素焼き 焼くことにより、旨みが凝縮されています。生牡蠣とは違った味わいをお楽しみいただけます。 |
2ピース ¥890(税抜） |
| 牡蠣のバターソテー 外はカリっと中はふっくらに仕上げました。バターの風味がたまりません。 |
2ピース ¥990(税抜） |
| 牡蠣のワイン蒸し にんにくで香りをつけたオイルに生牡蠣を入れてワイン蒸しにしています。スープとご一緒に是非パンをお勧めします。 バゲット ¥300(税抜） |
2ピース ¥990(税抜） |
Special Toppinng Grilled Oyster
| 焼き牡蠣 3種盛り合わせ 5種類の中から3種類お選びください。 |
3ピース ¥1,490(税抜） |
| 焼き牡蠣 全種盛り合わせ 下記の焼き牡蠣全種を一個づつ盛り合せます。 |
5ピース ¥2,390(税抜） |
| アンチョビとガーリックの焼き牡蠣 アンチョビの塩分が牡蠣とよくマッチしています。 |
¥500(税抜） |
| 香草ガーリックバターの焼き牡蠣 ガーリックが効いたハーブバターの当店自慢の焼き牡蠣です。 |
¥500(税抜） |
| ”オイスターロックフェラー” ホワイトソースとほうれん草の焼き牡蠣です。 |
¥500(税抜） |
| ウニと牡蠣醤油の焼き牡蠣 当店人気No.1のウニと牡蠣醤油の焼き牡蠣です。 |
¥500(税抜） |
| ミニトマトとベーコンの焼き牡蠣 通称キルパトリックと呼ばれるベーコン、トマト、ウスターソースの焼き牡蠣です。 |
¥500（税別) |
Cold Appetizer
| 前菜5種盛り合わせ 牡蠣のムース、炙りサーモン、牛ランプ肉、鯛のカルパッチョ、牡蠣のマリネの盛り合わせです。当店の前菜をバランスよくお召し上がり頂けます。 |
¥1,790(税抜） |
| 旬野菜ムースのパフェ 〜甘エビと白粒貝のマリネ〜 甘エビとこりこりした食感の粒貝を旬野菜のムースに載せました。本日の野菜の種類はスタッフにお尋ねください。 |
¥590(税抜） |
| シュリンプカクテル 〜丸ごとトマトと2種のソース〜 丸ごとトマトに自家製カクテルソースを詰めた当店オリジナルシュリンプカクテルです。トマトを崩してサラダ感覚でお召し上がり頂けます。 |
¥890(税抜） |
| 牡蠣のオリーブオイルマリネ カプレーゼ風 オリーブオイルでマリネした牡蠣をクリームチーズ、トマトと合わせてカプレーゼ風に。 |
¥890(税抜） |
| 牡蠣の燻製と牡蠣のムース 牡蠣のムースに牡蠣の燻製を添えました。 グリッシーニにムースをつけてお召し上がりください。 |
¥590(税抜） |
| 真鯛のカルパッチョ 〜キャロットラペと柚子胡椒のドレッシング〜 ビネガーとマスタードでマリネした人参とご一緒にお召し上がり下さい。 |
¥990(税抜） |
| 北海道産柳タコとトマト 〜ガーリックバルサミコソース〜 当店定番の前菜です。ソースはガーリックが効いたバルサミコソースで、香りがたまりません。 |
¥990(税抜） |
| 牡蠣 ウニ ホタテの磯辺巻き 生牡蠣を牡蠣醤油で煮付けにしました。山芋の食感、ホタテの甘味、ウニの濃厚さ。当店オリジナルの磯辺巻きです。 |
¥880(税抜） |
| 炙りサーモンと季節野菜の菜園風 マスカルポーネチーズと粒マスタードドレッシングでさっぱりとお召し上がり頂けます。※野菜は季節によって変わります。 |
¥890(税抜） |
| 牛ランプ肉のタリアータ 〜赤玉葱のマリネとわさびのドレッシング〜 当店人気の前菜です。添えてあるのは赤玉葱のマリネで、ソースは北海道玉葱ソースです。 |
¥1,090(税抜） |
| マグロのタリアータ 〜ガーリックとハーブの香り〜 ガーリックとハーブでマリネし、表面をさっと焼いてご提供。フレッシュトマトのソースでさっぱりとお召し上がり下さい。 |
¥990(税抜） |
| ムールフリット 〜ムール貝の白ワイン煮とポテトフライ〜 ムールフリットとはベルギー料理で、ムール貝のスープにポテトをつけて召し上がります。 とまらなくなります。 |
¥790(税抜） |
Hot Appetizer
| 牡蠣とフォアグラのソテー～甘いバルサミコソース～ 牡蠣とフォアグラはとても相性が良く、赤ワインにも白ワインにも合います。 |
¥1,490(税抜） |
| 牡蠣・海老・ほうれん草のソテー～ガーリックバルサミコソース〜 香ばしいガーリックとバルサミコのソースで、食欲をそそります。 |
¥990(税抜） |
| 牡蠣とマッシュルームのフリット 〜チーズと黒胡椒〜 牡蠣とマッシュルームをさっくりとした食感に揚げました。たっぷりの粉チーズと黒胡椒でシンプルに仕上げています。 |
¥890(税抜） |
| 牡蠣とポテトのグラタン 〜濃厚牡蠣のホワイトソース〜 牡蠣のペースト入りホワイトソースで仕上げました。牡蠣の旨み全開です！ |
¥990(税抜） |
| 真鯛のフィッシュ＆チップス イギリス定番のおつまみです。自家製のタルタルソースとカクテルソースでお召し上がりください。 |
¥890(税抜） |
| 牡蠣とエリンギのアヒージョ 〜ガーリックバターとアンチョビソース〜 人気の牡蠣のアヒージョです。是非バゲットと共にお召し上がりください。 バゲット ¥350(税抜） |
¥990(税抜） |
Salad
| GOサラダ 〜牡蠣のフリット・ベーコン・インカのめざめ・半熟卵〜 当店のハウスサラダです。添えてあるグリーンマスタードドレッシングをかけてお召し上がりください。 |
¥1,090(税抜） |
| 季節野菜のバーニャフレッダ 〜アンチョビとガーリックのソース〜 季節野菜の盛り合わせです。野菜は季節によって変わります。 |
¥1,190(税抜） |
| 生ハムのサラダ 生ハムたっぷり！ビネガーとバルサミコのドレッシングでさっぱりと仕上げています。 |
¥990(税抜） |
| クラシックシーザーサラダ シンプルなロメインレタスのシーザーサラダです。 |
¥790(税抜） |
Main Pasta
| オイスターバーのペスカトーレ 様々な魚介の旨みがトマトソースに染み込んだ魚介パスタの王道です。 |
レギュラー ¥1,490(税抜） ラージ ¥2,190(税抜） |
| 牡蠣の出汁たっぷりのペペロンチーノ 〜ベーコンとオクラ〜 当店定番の牡蠣の出汁たっぷり、旨みたっぷりのペペロンチーノです。 |
レギュラー ¥1,290(税抜） ラージ ¥1,990(税抜） |
| 牡蠣のクリームパスタ 〜ホウレン草のタリアテッレ〜 ホウレン草を練り込んだ平打麺が濃厚な牡蠣のクリームソースとよく絡み、麺の食感をお楽しみいただけます。 |
レギュラー ¥1,390(税抜） ラージ ¥2,090(税抜） |
| ウニたっぷりのスパゲッティーニ 〜カラスミ添え〜 贅沢にウニを使ったペペロンチーノ。カラスミを添えました。 |
レギュラー ¥1,490(税抜） ラージ ¥2,190(税抜） |
Main Meat
| 牛ザブトン肉と牡蠣のソテー 〜当店オリジナルワインCACCCIのソース〜 「牛ザブトン肉」の旨味を楽しめるようにソテーしました。 |
¥2,190(税抜） |
| 牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ風 牛フィレ肉とフォアグラの贅沢な定番料理です。ソースはトリュフと赤ワインのソースです。 |
¥2,990(税抜） |
Soup&Bread
| 野菜を食べるクラムチャウダー 野菜たっぷりの濃厚な食べるクラムチャウダーです。 |
¥890(税抜） |
| バゲット | ¥350(税抜） |
| ガーリックトースト | ¥450(税抜） |
Main Risotto & Rice
| 牡蠣とポルチーニ茸のクリームリゾット ポルチーニ茸のリゾットに牡蠣を加えました。 |
¥1,490(税抜） |
| 牡蠣たっぷりのガーリックトマトリゾット ガーリックと牡蠣たっぷり（6個）です。トマトとガーリックの香りがたまりません。 |
¥1,390(税抜） |
| シーフードバジルクリームリゾット エビ・イカ・ムール貝・稚貝・浅利のバジルリゾットです。 魚介の出汁とバジルの香りをお楽しみ頂けます。 |
¥1,490(税抜） |
Seafood Gumbo
| 定番！シーフードガンボライス 〜ハラペーニョソース添え〜 たっぷり旨味が溶け込んだ濃厚なビスクスープを是非お楽しみください。 |
¥1,590(税抜） |
Desset
| フォンダンショコラ | ¥690(税抜） |
| 季節のフルーツタルト 本日のフルーツはスタッフにお尋ねください。 |
¥590(税抜） |
| 能登の塩アイス 当店定番のアイスクリームです。お好みでレモンを絞ってお召し上がりください。 |
¥490(税抜） |
| 黒蜜きな粉バニラアイス バニラビーンズたっぷりのバニラアイスに、黒蜜ときな粉の定番アイスクリームです。 |
¥490(税抜） |
ランチ
週末限定ランチ
| カキフライ御膳 カキフライ3ピース/ご飯/牡蠣スープ/本日の小鉢/香の物 |
926円（税抜） |
| カキフライとバターソテーのダブル御膳 カキフライ・バターソテー 各2ピース/ご飯/牡蠣スープ/本日の小鉢/香の物 |
1,389円（税抜） |
| 贅沢！トリプル御膳 カキフライ・ウニ焼き・バターソテー 各2ピース/牡蠣スープ/ご飯/香の物/小鉢 |
1,851円（税抜） |
| 牡蠣尽くし御膳 生牡蠣1ピース/素焼き・ウニ焼き・バターソテー・カキフライ 各1ピース/牡蠣スープ/牡蠣といくらの海鮮ご飯/香の物/小鉢 |
2,129円（税抜） |
| 牡蠣と季節の食材のペペロンチーノ パスタ/コールスローサラダ/本日の小鉢/牡蠣スープ |
926円（税抜） |
| 今週のおすすめパスタ おすすめパスタ/コールスローサラダ/本日の小鉢/牡蠣スープ |
926円（税抜） |
| 牡蠣屋の燻製カレーライス カレーライス/コールスローサラダ/牡蠣スープ/本日の小鉢 |
926円（税抜） |
| 牡蠣三昧 生牡蠣2ピース/サラダ/牡蠣スープ/素焼き・ウニ焼き・カキフライ 各1ピース/パン/牡蠣とアスパラガスのグラタン/牡蠣と季節食材のぺぺロンチーノ |
2,592円（税抜） |
平日ランチ
| カキフライ御膳 カキフライ3ピース/ご飯/牡蠣スープ/本日の小鉢/香の物 |
926円（税抜） |
| カキフライとバターソテーのダブル御膳 カキフライ・バターソテー 各2ピース/ご飯/牡蠣スープ/本日の小鉢/香の物 |
1,389円（税抜） |
| 贅沢！トリプル御膳 カキフライ・ウニ焼き・バターソテー 各2ピース/牡蠣スープ/ご飯/香の物/小鉢 |
1,852円（税抜） |
| 牡蠣と季節の食材のペペロンチーノ パスタ/コールスローサラダ/本日の小鉢/牡蠣スープ |
926円（税抜） |
| 今週のおすすめパスタ おすすめパスタ/コールスローサラダ/本日の小鉢/牡蠣スープ |
926円（税抜） |
| 牡蠣とアスパラガスのペンネグラタン グラタン/コールスローサラダ/本日の小鉢/牡蠣スープ |
926円（税抜） |
| 牡蠣屋の燻製カレーライス カレーライス/コールスローサラダ/牡蠣スープ/本日の小鉢 |
926円（税抜） |
| 牡蠣と豚肉の生姜焼き定食 生姜焼き/コールスローサラダ/牡蠣スープ/本日の小鉢/ご飯 |
926円（税抜） |
| オイスターセット 生牡蠣1ピース/サラダ/牡蠣スープ/ウニ焼き・素焼き 各1ピース/牡蠣パスタ |
1,667円（税抜） |
| セットランチドリンク コーヒー（HOTorICE) /アイスティー/ウーロン茶（ICE) /コーラ/ジンジャエール/オレンジジュース/グレープフルーツジュース |
Access
THE CAVE DE OYSTER TOKYO
住所
〒104-0028 東京都中央区八重洲2-1 八重洲地下南1号
電話番号
050-7302-5816
営業時間
月～金
ランチ 11:00～15:00
（L.O.15:00）
ディナー 15:00～23:00
（L.O.22:00、ドリンクL.O.22:30）
土・日・祝
ランチ 11:00～15:00
（L.O.15:00）
ディナー 15:00～22:00
（L.O.21:00、ドリンクL.O.21:30）
