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料理
Today’s Mineral Oyster
生牡蠣 牡蠣の目利きが日本各地から選んだ良質な牡蠣が毎日入荷しております。牡蠣専門店オイスターバーならではのミネラルオイスターを是非お試し下さい。 ★本日入荷の牡蠣の産地・種類・価格はオイスターリストをご覧ください。 |
Hot Oysterbar Platter
| ホットオイスタープレート 《バターソテー・香草ガーリックバター焼き・カキフライ》3個の盛り合せも出来ます |
各2ピース ¥2,490(税抜） |
| 大粒カキフライ 自社の牡蠣加工工場で作った、こだわりの自家製カキフライ。 世界に認められた美味しさiTQi優秀味覚賞を受賞！カキフライは日本初！ |
2ピース ¥790(税抜） 4ピース ¥1,490(税抜） |
| 炙り牡蠣とローストビーフ 牡蠣醤油とわさび 炙った牡蠣と牛肉のコンビネーションです。 |
2ピース ¥990(税抜） |
| 牡蠣の素焼き 焼くことにより、旨みが凝縮されています。生牡蠣とは違った味わいをお楽しみいただけます。 |
2ピース ¥890(税抜） |
| 牡蠣のバターソテー 外はカリっと中はふっくらに仕上げました。バターの風味がたまりません。 |
2ピース ¥990(税抜） |
| 牡蠣のワイン蒸し ニンニクで香りをつけたオイルに生牡蠣を入れてワイン蒸しにしています。スープとご一緒に是非バゲットをお勧めします。 バゲット ¥350(税抜） |
2ピース ¥990(税抜） |
Special Toppinng Grilled Oyster
| 焼き牡蠣 3種盛り合わせ 5種類の中から3種類お選びください。 |
3ピース ¥1,490(税抜） |
| 焼き牡蠣 全種盛り合わせ 下記の焼き牡蠣全種を一個づつ盛り合せます。 |
5ピース ¥2,390(税抜） |
| アンチョビとガーリックの焼き牡蠣 アンチョビの塩分が牡蠣とよくマッチしています。 |
¥500(税抜） |
| 香草ガーリックバターの焼き牡蠣 ガーリックが効いたハーブバターの当店自慢の焼き牡蠣です。 |
¥500(税抜） |
| ”オイスターロックフェラー” ホワイトソースとほうれん草の焼き牡蠣です。 |
¥500(税抜） |
| ウニと牡蠣醤油の焼き牡蠣 当店人気No.1のウニと牡蠣醤油の焼き牡蠣です。 |
¥500(税抜） |
| トマトソースとモッツァレラチーズの焼き牡蠣 トマトソースとモッツァレラチーズの定番の組み合わせ。牡蠣にも合います。 |
¥500(税抜） |
Cold Appetizer
| 前菜の盛り合わせ バランスよく前菜と盛り合わせにしました。少々お時間頂きます。お早めにご注文お願いします。 |
¥1,890(税抜） |
| 牡蠣のスモーク 生ハム カマンベールチーズ 牡蠣スモークとカマンベール、生ハムをバゲットと共にお召し上がりください。 |
¥790(税抜） |
| 牡蠣のマリネと馬肉のユッケ風 お肉と牡蠣は相性抜群です。馬肉と牡蠣のマリネを北海道玉葱ドレッシングで和えました。 |
¥1,090(税抜） |
| 厚切り炙りサーモン 〜マスカルポーネチーズ添え〜 厚切りのサーモン（サーモントラウト）を炙り、マスカルポーネと紫キャベツのマリネを載せています。 |
¥890(税抜） |
| 牛肉のタリアータ ～マッシュポテトとトリュフのソース～ マッシュポテトとトリュフのソースを絡めてお召し上がりください。 |
¥1,090(税抜） |
| 北海道産タコとトマト ～ガーリックバルサミコソース～ 当店定番の前菜です。ソースはガーリックが効いたバルサミコソースで、香りがたまりません。 |
¥990(税抜） |
| 牡蠣 ウニ ホタテの磯辺巻き 生牡蠣を牡蠣醤油で煮付けにしました。山芋の食感、ホタテの甘味、ウニの濃厚さ。当店オリジナルの磯辺巻きです。 |
¥890(税抜） |
| 真鯛のカルパッチョ ～キャロットラペと柚子胡椒のドレッシング～ ビネガーとマスタードでマリネした人参とご一緒にお召し上がり下さい。 |
¥990(税抜） |
Hot Appetizer
| 牡蠣とフォアグラのソテー～甘いバルサミコソース～ 牡蠣とフォアグラはとても相性が良く、赤ワインにも白ワインにも合います。 |
¥1,490(税抜） |
| 真鯛のフィッシュ＆チップス イギリス定番のおつまみです。 |
¥890(税抜） |
| ムール貝のクリーム煮 〜ポテトフライ添え〜 ベルギーの定番料理です。ムール貝のスープにポテトをつけて召し上がります。 |
¥790(税抜） |
| マグロのタリアータ 〜ガーリックとハーブの香り〜 ガーリックとハーブでマリネし、表面をさっと焼いてご提供。トマトのソースでさっぱりとお召し上がり下さい。 |
¥990(税抜） |
| 牡蠣・海老・ほうれん草のソテー ～ガーリックバルサミコソース～ 香ばしいガーリックとバルサミコのソースで、食欲をそそります。 |
¥990(税抜） |
| 牡蠣と焼き葱の和ヒージョ アヒージョを和風に仕上げました。牡蠣醤油の香りが食欲をそそります。 |
¥990(税抜） |
| 牡蠣とエリンギのアヒージョ ～ガーリックバターとアンチョビソース～ 人気の牡蠣のアヒージョです。是非バゲットと共にお召し上がりください。 バゲット ¥350(税抜） |
¥990(税抜） |
| 牡蠣とポテトのグラタン ～濃厚牡蠣のホワイトソース～ 牡蠣のペースト入りホワイトソースで仕上げました。 |
¥990(税抜） |
Salad
| GOサラダ ～牡蠣のフリット・ベーコン・インカのめざめ・半熟卵～ 当店のハウスサラダです。添えてあるグリーンマスタードドレッシングをかけてお召し上がりください。 |
¥1,090(税抜） |
| 彩野菜のオイスターサラダ 旬の野菜と牡蠣のマリネの暖かいサラダです。 |
¥1,190(税抜） |
| 生ハムのサラダ 生ハムたっぷり！ビネガーとバルサミコのドレッシングでさっぱりと仕上げています。 |
¥990(税抜） |
| クラシックシーザーサラダ ロメインレタスのシーザーサラダです。 |
¥790(税抜） |
Main Pasta
| 牡蠣たっぷりのペペロンチーノ 当店定番の牡蠣の出汁たっぷりのペペロンチーノです。 |
レギュラー ¥1,390(税抜） ラージ ¥2,090(税抜） |
| 牡蠣たっぷりのトマトソースパスタ 当店定番の牡蠣の出汁たっぷりのトマトソースパスタです。 |
レギュラー ¥1,390(税抜） ラージ ¥2,090(税抜） |
| 牡蠣のクリームパスタ ～ホウレン草のタリアテッレ～ ホウレン草を練り込んだ平打麺が濃厚な牡蠣のクリームソースとよく絡みます。 |
レギュラー ¥1,390(税抜） ラージ ¥2,090(税抜） |
| ウニたっぷりのスパゲッティーニ ～カラスミかけ～ 定番のウニのペペロンチーノにカラスミを添えました。 |
レギュラー ¥1,490(税抜） ラージ ¥2,190(税抜） |
Main Meat
| 牛ザブトン肉と牡蠣のソテー ～赤ワインと粒マスタードのソース～ 牛ザブトン肉と牡蠣のソテーを当店オリジナルワインのソースでお召し上がり頂けます。 |
¥2,190(税抜） |
| 牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ風 牛フィレ肉とフォアグラの贅沢な定番料理です。ソースはトリュフと赤ワインのソースです。 |
¥2,990(税抜） |
Soup & Bread
| オイスターバーのクラムチャウダー 野菜たっぷりの濃厚な食べるクラムチャウダーです。 |
¥890(税抜） |
| バゲット 石釜で焼いたバゲットです。アヒージョやクラムチャウダーと共に是非ご注文ください。 |
¥350(税抜） |
Main Risotto & Rice
| 牡蠣とポルチーニ茸のクリームリゾット 〜トリュフの香り〜 ポルチーニ茸のリゾットに牡蠣を加えました。人気です。 |
¥1,490(税抜） |
| 牡蠣たっぷりのガーリックトマトリゾット ガーリックと牡蠣たっぷり（6個）です。トマトとガーリックの香りがたまりません。 |
¥1,390(税抜） |
Gumbo Rice
| シーフードガンボ ライス添え ～GO風ブイヤベース～ たっぷり旨味が溶け込んだ濃厚なビスクスープを是非お楽しみください。 |
¥1,590(税抜） |
Desset
| 本日のシャーベット 日替わりのシャーベットです。内容はスタッフにお尋ねください。 |
¥390(税抜） |
| 本日のアイスクリーム 日替わりのアイスクリームです。内容はスタッフにお尋ねください。 |
¥390(税抜） |
| 季節のフルーツタルト 本日のフルーツはスタッフにお尋ねください。 |
¥590(税抜） |
| フォンダンショコラ | ¥590(税抜） |
ランチ
Lunch Oysterbar
| 旬の真牡蠣 |
1ピース¥390（税抜） 2ピース¥780（税抜） 4ピース¥1,560（税抜） |
| 焼き牡蠣5種盛り合わせ ・アンチョビとガーリックの焼き牡蠣 ・香草ガーリックバターの焼き牡蠣 ・“オイスターロックフェラー” ホワイトソースとほうれん草の焼き牡蠣 ・ウニと牡蠣醤油の焼き牡蠣 ・トマトソースとモッツァレラチーズの焼き牡蠣 |
¥2,100（税抜） 単品各¥420（税抜） |
| オイスターコンプリートセット 旬の真牡蠣をさまざまな料理で楽しむ10ピースセットです。 ・本日の生牡蠣3ピース ・牡蠣のマリネと野菜のムース1ピース ・焼き牡蠣2ピース ウニ焼き・香草ガーリック焼き ・カキフライ1ピース ・牡蠣の素焼き1ピース ・牡蠣のバターソテー1ピース ・牡蠣のワイン蒸し1ピース |
¥2,980（税抜） |
| 定番牡蠣料理 素材の良さをそのままに。 定番牡蠣料理をランチ特価で！ |
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| ・カキフライ | 1ピース¥380（税抜） |
| ・素焼き | 1ピース¥420（税抜） |
| ・真牡蠣 | 1ピース¥390（税抜） |
| ・バターソテー |
1ピース¥420（税抜） |
| ・ワイン蒸し |
1ピース¥420（税抜） |
| ・牡蠣のマリネ | 2ピース¥480（税抜） |
週末限定ランチ
| 牡蠣三昧セット 本日の生牡蠣 4ピース/サラダ/牡蠣スープ/ホットオイスタープレート/牡蠣のグラタン/バゲット/選べるパスタ（牡蠣とベーコンのぺぺロンチーノ or 本日のおすすめパスタ） |
¥2,500（税抜） |
| 牡蠣のダブル御膳 サラダ/牡蠣フライ 2個/牡蠣のバター醤油ソテー 2個/小鉢/牡蠣スープ/ライス |
¥1,500（税抜） |
| 牡蠣のトリプル御膳 サラダ/牡蠣フライ 2個/牡蠣のバター醤油ソテー 2個/牡蠣のウニ焼き 2個/小鉢/牡蠣スープ/ライス |
¥1,800（税抜） |
| 牡蠣フライ御膳 サラダ/牡蠣フライ 3個/小鉢/牡蠣スープ/ライス |
¥1,000（税抜） |
| 定番！牡蠣とベーコンのペペロンチーノ サラダ/牡蠣スープ/小鉢 |
¥1,100（税抜） |
| 本日のおすすめパスタ ※本日の内容はスタッフがお知らせいたします サラダ/牡蠣スープ/小鉢 |
¥1,100（税抜） |
| 牡蠣のグラタンランチ サラダ/牡蠣スープ/小鉢/バゲット 1個 |
¥1,100（税抜） |
| 海老とムール貝のガンボライス サラダ/牡蠣スープ/小鉢 |
¥1,200（税抜） |
| 牡蠣のバターソテーとハンバーグランチ サラダ/牡蠣スープ/ライス/小鉢 |
¥1,400（税抜） |
| オイスターセット 生牡蠣 1個/サラダ/牡蠣スープ/牡蠣フライ 1個/牡蠣のウニ焼き 1個/小鉢/選べるパスタ（牡蠣とベーコンのぺぺロンチーノ or 本日のおすすめパスタ） |
¥1,800（税抜） |
平日ランチ
| 牡蠣のダブル御膳 サラダ/牡蠣フライ 2個/牡蠣のバター醤油ソテー 2個/小鉢/牡蠣スープ/ライス/ドリンク |
¥1,500（税抜） |
| 牡蠣のトリプル御膳 サラダ/牡蠣フライ 2個/牡蠣のバター醤油ソテー 2個/牡蠣のウニ焼き 2個/小鉢/牡蠣スープ/ライス/ドリンク |
¥1,800（税抜） |
| 牡蠣フライ御膳 サラダ/牡蠣フライ 3個/小鉢/牡蠣スープ/ライス/ドリンク |
¥1,000（税抜） |
| 牡蠣のバターソテーとハンバーグランチ サラダ/牡蠣スープ/ハンバーグとバターソテー/ライス/ドリンク |
¥1,400（税抜） |
| 定番！牡蠣とベーコンのペペロンチーノ サラダ/牡蠣スープ/小鉢/ドリンク |
¥1,000（税抜） |
| 本日のおすすめパスタ ※本日の内容はスタッフがお知らせいたします サラダ/牡蠣スープ/小鉢/ドリンク |
¥1,000（税抜） |
| 本日のおすすめランチ ※本日の内容はスタッフがお知らせいたします |
¥1,000（税抜） |
| 牡蠣のグラタンランチ サラダ/牡蠣スープ/小鉢/バゲット 1個/ドリンク |
¥1,100（税抜） |
| 海老とムール貝のガンボライス サラダ/牡蠣スープ/小鉢/ドリンク |
¥1,200（税抜） |
| オイスターセット 生牡蠣 1個/サラダ/牡蠣スープ/牡蠣フライ 1個/牡蠣のウニ焼き 1個/小鉢/ドリンク/選べるパスタ（牡蠣とベーコンのぺぺロンチーノ or 本日のおすすめパスタ） |
¥1,800（税抜） |
| セットランチドリンク コーヒー（HOT or ICE) /アイスティー/ウーロン茶（ICE) /コーラ/ジンジャエール/オレンジジュース/グレープフルーツジュース |
Access
THE CAVE DE OYSTER TOKYO
住所
〒104-0028 東京都中央区八重洲2-1 八重洲地下南1号
電話番号
050-7302-5816
営業時間
月～金
ランチ 11:00～15:00（L.O.15:00）
ディナー 15:00～23:00（L.O.22:00、ドリンクL.O.22:30）
※一部コースメニュー等は17時～のご提供となります。
土・日・祝
ランチ 11:00～15:00（L.O.15:00）
ディナー 15:00～22:00（L.O.21:00、ドリンクL.O.21:30）
※一部コースメニュー等は17時～のご提供となります。
※5月26日より営業を再開致します。
11:00～22:00（L.O.21:00）
※当面の間15:00～17:00までクローズとさせて頂きます。
