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料理

Today’s Mineral Oyster

生牡蠣
Today's Mineral Oyster 生牡蠣 牡蠣の目利きが日本各地から選んだ良質な牡蠣が毎日入荷しております。牡蠣専門店オイスターバーならではのミネラルオイスターを是非お試し下さい。★本日入荷の牡蠣の産地・種類・価格はオイスターリストをご覧ください。
牡蠣の目利きが日本各地から選んだ良質な牡蠣が毎日入荷しております。牡蠣専門店オイスターバーならではのミネラルオイスターを是非お試し下さい。
★本日入荷の牡蠣の産地・種類・価格はオイスターリストをご覧ください。

 

Hot Oysterbar Platter

ホットオイスタープレート
《バターソテー・香草ガーリックバター焼き・カキフライ》3個の盛り合せも出来ます
各2ピース ¥2,480(税抜)

 

大粒カキフライ
自社の牡蠣加工工場で作った、こだわりの自家製カキフライ。
世界に認められた美味しさiTQi優秀味覚賞を受賞!カキフライは日本初!
2ピース ¥790(税抜)
4ピース ¥1,490(税抜)
炙り牡蠣とローストビーフ 牡蠣醤油とわさび
炙った牡蠣と牛肉のコンビネーションです。
2ピース ¥990(税抜)
牡蠣の素焼き
焼くことにより、旨みが凝縮されています。生牡蠣とは違った味わいをお楽しみいただけます。
2ピース ¥890(税抜)
牡蠣のバターソテー
外はカリっと中はふっくらに仕上げました。バターの風味がたまりません。
2ピース ¥990(税抜)
牡蠣のワイン蒸し
ニンニクで香りをつけたオイルに生牡蠣を入れてワイン蒸しにしています。スープとご一緒に是非バゲットをお勧めします。
バゲット ¥350(税抜)
2ピース ¥990(税抜)

 

Special Toppinng Grilled Oyster

焼き牡蠣 3種盛り合わせ
5種類の中から3種類お選びください。
3ピース ¥1,490(税抜)
焼き牡蠣 全種盛り合わせ
下記の焼き牡蠣全種を一個づつ盛り合せます。
5ピース ¥2,390(税抜)

 

アンチョビとガーリックの焼き牡蠣
アンチョビの塩分が牡蠣とよくマッチしています。
¥500(税抜)
香草ガーリックバターの焼き牡蠣
ガーリックが効いたハーブバターの当店自慢の焼き牡蠣です。
¥500(税抜)
”オイスターロックフェラー”
ホワイトソースとほうれん草の焼き牡蠣です。
¥500(税抜)
ウニと牡蠣醤油の焼き牡蠣
当店人気No.1のウニと牡蠣醤油の焼き牡蠣です。
¥500(税抜)
トマトソースとモッツァレラチーズの焼き牡蠣
トマトソースとモッツァレラチーズの定番の組み合わせ。牡蠣にも合います。
¥500(税抜)

 

Cold Appetizer

前菜の盛り合わせ
バランスよく前菜と盛り合わせにしました。少々お時間頂きます。お早めにご注文お願いします。
¥1,890(税抜)

 

牡蠣のスモーク 生ハム カマンベールチーズ
牡蠣スモークとカマンベール、生ハムをバゲットと共にお召し上がりください。
¥790(税抜)
牡蠣と特上赤身馬肉のタルタル
お肉と牡蠣は相性抜群です。馬肉と牡蠣のマリネをタルタルにしました。
¥1,090(税抜)
厚切り炙りサーモン 〜マスカルポーネチーズ添え〜
厚切りのサーモンを炙り、マスカルポーネと紫キャベツのマリネを載せています。
¥890(税抜)
牛肉のタリアータ ~マッシュポテトとトリュフのソース~
マッシュポテトとトリュフのソースを絡めてお召し上がりください。
¥1,090(税抜)
北海道産タコとトマト ~ガーリックバルサミコソース~
当店定番の前菜です。ソースはガーリックが効いたバルサミコソースで、香りがたまりません。
¥990(税抜)
牡蠣 ウニ ホタテの磯辺巻き
生牡蠣を牡蠣醤油で煮付けにしました。山芋の食感、ホタテの甘味、ウニの濃厚さ。当店オリジナルの磯辺巻きです。
¥890(税抜)
真鯛のカルパッチョ ~キャロットラペと柚子胡椒のドレッシング~
ビネガーとマスタードでマリネした人参とご一緒にお召し上がり下さい。
¥990(税抜)

Hot Appetizer

牡蠣とフォアグラのソテー~甘いバルサミコソース~
牡蠣とフォアグラはとても相性が良く、赤ワインにも白ワインにも合います。
¥1,490(税抜)
真鯛のフィッシュ&チップス
イギリス定番のおつまみです。
¥890(税抜)
ムール貝のクリーム煮 〜ポテトフライ添え〜
ベルギーの定番料理です。ムール貝のスープにポテトをつけて召し上がります。
¥790(税抜)
マグロのタリアータ 〜ガーリックとハーブの香り〜
ガーリックとハーブでマリネし、表面をさっと焼いてご提供。フレッシュトマトのソースでさっぱりとお召し上がり下さい。
¥990(税抜)
牡蠣・海老・ほうれん草のソテー ~ガーリックバルサミコソース~
香ばしいガーリックとバルサミコのソースで、食欲をそそります。
¥990(税抜)
牡蠣と焼き葱の和ヒージョ
アヒージョを和風に仕上げました。牡蠣醤油の香りが食欲をそそります。
¥990(税抜)
牡蠣とエリンギのアヒージョ ~ガーリックバターとアンチョビソース~
人気の牡蠣のアヒージョです。是非バゲットと共にお召し上がりください。
バゲット ¥350(税抜)
¥990(税抜)
牡蠣とポテトのグラタン ~濃厚牡蠣のホワイトソース~ 
牡蠣のペースト入りホワイトソースで仕上げました。
¥990(税抜)

 

Salad

GOサラダ ~牡蠣のフリット・ベーコン・インカのめざめ・半熟卵~ 
当店のハウスサラダです。添えてあるグリーンマスタードドレッシングをかけてお召し上がりください。
¥1,090(税抜)
彩野菜のオイスターサラダ
旬の野菜と牡蠣のマリネの暖かいサラダです。
¥1,190(税抜)
生ハムのサラダ
生ハムたっぷり!ビネガーとバルサミコのドレッシングでさっぱりと仕上げています。
¥990(税抜)
クラシックシーザーサラダ
ロメインレタスのシーザーサラダです。
¥790(税抜)

 

Main Pasta

牡蠣たっぷりのペペロンチーノ
当店定番の牡蠣の出汁たっぷりのペペロンチーノです。
レギュラー ¥1,390(税抜)
ラージ ¥2,090(税抜)
牡蠣たっぷりのトマトソースパスタ
当店定番の牡蠣の出汁たっぷりのトマトソースパスタです。
レギュラー ¥1,390(税抜)
ラージ ¥2,1090(税抜)
牡蠣のクリームパスタ ~ホウレン草のタリアテッレ~ 
ホウレン草を練り込んだ平打麺が濃厚な牡蠣のクリームソースとよく絡みます。
レギュラー ¥1,390(税抜)
ラージ ¥2,090(税抜)
ウニたっぷりのスパゲッティーニ ~カラスミかけ~ 
定番のウニのペペロンチーノにカラスミを添えました。
レギュラー ¥1,490(税抜)
ラージ ¥2,190(税抜)

 

Main Meat

牛ザブトン肉と牡蠣のソテー ~赤ワインと粒マスタードのソース~
牛ザブトン肉と牡蠣のソテーを当店オリジナルワインのソースでお召し上がり頂けます。
¥2,190(税抜)
牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ風
牛フィレ肉とフォアグラの贅沢な定番料理です。ソースはトリュフと赤ワインのソースです。
¥2,990(税抜)

 

Soup & Bread

オイスターバーのクラムチャウダー
野菜たっぷりの濃厚な食べるクラムチャウダーです。
¥890(税抜)
バゲット
石釜で焼いたバゲットです。アヒージョやクラムチャウダーと共に是非ご注文ください。
¥350(税抜)

 

Main Risotto & Rice

牡蠣とポルチーニ茸のクリームリゾット 〜トリュフの香り〜
ポルチーニ茸のリゾットに牡蠣を加えました。人気です。
¥1,490(税抜)
牡蠣たっぷりのガーリックトマトリゾット
ガーリックと牡蠣たっぷり(6個)です。トマトとガーリックの香りがたまりません。
¥1,390(税抜)

 

Gumbo Rice

シーフードガンボ ライス添え ~GO風ブイヤベース~
たっぷり旨味が溶け込んだ濃厚なビスクスープを是非お楽しみください。
¥1,590(税抜)

 

Desset

本日のシャーベット
日替わりのシャーベットです。内容はスタッフにお尋ねください。
¥390(税抜)
本日のアイスクリーム
日替わりのアイスクリームです。内容はスタッフにお尋ねください。
¥390(税抜)
季節のフルーツタルト
本日のフルーツはスタッフにお尋ねください。
¥590(税抜)
フォンダンショコラ ¥590(税抜)

ランチ

Lunch Oysterbar

 

旬の真牡蠣
1ピース¥350(税抜)
2ピース¥700(税抜)
4ピース¥1,400(税抜)
ホットオイスタープレート
・香草ガーリックバターの焼き牡蠣 2ピース
・大粒カキフライ 2ピース
・牡蠣のバターソテー 2ピース
¥2,100(税抜)
焼き牡蠣5種盛り合わせ
・アンチョビとガーリックの焼き牡蠣
・香草ガーリックバターの焼き牡蠣
・“オイスターロックフェラー”
 ホワイトソースとほうれん草の焼き牡蠣
・ウニと牡蠣醤油の焼き牡蠣
・ミニトマトとベーコンの焼き牡蠣
¥1,900(税抜)
単品各380円(税抜)

 

 

 

定番牡蠣料理
素材の良さをそのままに。
定番牡蠣料理をランチ特価で!
・大粒カキフライ 1ピース¥350(税抜)
・牡蠣の素焼き 1ピース¥380(税抜)
・牡蠣のバターソテー
1ピース¥380(税抜)
・牡蠣のワイン蒸し
1ピース¥380(税抜)
・牡蠣のマリネ 2ピース¥480(税抜)

 

 

週末限定ランチ

 

カキフライ御膳
カキフライ3ピース/ご飯/牡蠣スープ/本日の小鉢/香の物
¥926(税抜)
カキフライとバターソテーのダブル御膳
カキフライ・バターソテー 各2ピース/ご飯/牡蠣スープ/本日の小鉢/香の物
¥1,389(税抜)
贅沢!トリプル御膳
カキフライ・ウニ焼き・バターソテー 各2ピース/牡蠣スープ/ご飯/香の物/小鉢
¥1,852(税抜)
牡蠣尽くし御膳
生牡蠣1ピース/素焼き・ウニ焼き・バターソテー・カキフライ 各1ピース/牡蠣スープ/牡蠣といくらの海鮮ご飯/香の物/小鉢
¥2,129(税抜)
牡蠣と季節の食材のペペロンチーノ
パスタ/コールスローサラダ/本日の小鉢/牡蠣スープ
¥926(税抜)
今週のおすすめパスタ
おすすめパスタ/コールスローサラダ/本日の小鉢/牡蠣スープ
¥926(税抜)
牡蠣屋の燻製カレーライス
カレーライス/コールスローサラダ/牡蠣スープ/本日の小鉢
¥926(税抜)
牡蠣三昧
生牡蠣2ピース/サラダ/牡蠣スープ/素焼き・ウニ焼き・カキフライ 各1ピース/パン/牡蠣とアスパラガスのグラタン/牡蠣と季節食材のぺぺロンチーノ
¥2,592(税抜)

平日ランチ

 

カキフライ御膳
カキフライ3ピース/ご飯/牡蠣スープ/本日の小鉢/香の物
¥926(税抜)
カキフライとバターソテーのダブル御膳
カキフライ・バターソテー 各2ピース/ご飯/牡蠣スープ/本日の小鉢/香の物
¥1,389(税抜)
贅沢!トリプル御膳
カキフライ・ウニ焼き・バターソテー 各2ピース/牡蠣スープ/ご飯/香の物/小鉢
¥1,852(税抜)
牡蠣と季節の食材のペペロンチーノ
パスタ/コールスローサラダ/本日の小鉢/牡蠣スープ
¥926(税抜)
今週のおすすめパスタ
おすすめパスタ/コールスローサラダ/本日の小鉢/牡蠣スープ
¥926(税抜)
牡蠣とアスパラガスのペンネグラタン
グラタン/コールスローサラダ/本日の小鉢/牡蠣スープ
¥926(税抜)
牡蠣屋の燻製カレーライス
カレーライス/コールスローサラダ/牡蠣スープ/本日の小鉢
¥926(税抜)
牡蠣と豚肉の生姜焼き定食
生姜焼き/コールスローサラダ/牡蠣スープ/本日の小鉢/ご飯
¥926(税抜)
オイスターセット
生牡蠣1ピース/サラダ/牡蠣スープ/ウニ焼き・素焼き 各1ピース/牡蠣パスタ
¥1,667(税抜)
セットランチドリンク
コーヒー(HOTorICE) /アイスティー/ウーロン茶(ICE) /コーラ/ジンジャエール/オレンジジュース/グレープフルーツジュース

Access

カーブ・ド・オイスター東京駅八重洲地下街

THE CAVE DE OYSTER TOKYO
住所
〒104-0028 東京都中央区八重洲2-1 八重洲地下南1号
電話番号
050-7302-5816
営業時間
月~金
ランチ 11:00~15:00
(L.O.15:00)
ディナー 15:00~23:00
(L.O.22:00、ドリンクL.O.22:30)

土・日・祝
ランチ 11:00~15:00
(L.O.15:00)
ディナー 15:00~22:00
(L.O.21:00、ドリンクL.O.21:30)

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