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料理 左
2016.08.23
Today’s Mineral Oyster
生牡蠣 牡蠣の目利きが日本各地から選んだ良質な牡蠣が毎日入荷しております。牡蠣専門店オイスターバーならではのミネラルオイスターを是非お試し下さい。 ★本日入荷の牡蠣の産地・種類・価格はオイスターリストをご覧ください。 |
| 生牡蠣 牡蠣の目利きが日本各地から選んだ良質な牡蠣が毎日入荷しております。 真牡蠣 ・4ピース ¥2,618(税込） ・6ピース ¥3,872(税込） ・8ピース ¥5,038(税込） ・10ピース ¥6,248(税込） ・12ピース ¥6,578(税込） |
4ピース¥2,618(税込）～ |
| オイスターセット14ピース 生牡蠣 2個 /生ハムと洋ナシソースのオイスターカクテル 2個 /サワークリームソースとイクラのオイスターカクテル 2個 /カキフライ 2個 /ガーリックバターソースと香草パン粉の焼き牡蠣 2個 /茄子とトマトチーズの焼き牡蠣 2個 /牡蠣のバターソテー 2個 | 14ピース¥4,378(税込） |
| オイスターセット12ピース 生牡蠣 2個 /生ハムと洋ナシソースのオイスターカクテル 2個 /カキフライ 2個 /牡蠣の素焼き 2個 /ガーリックバターソースと香草パン粉の焼き牡蠣 2個 /茄子とトマトチーズの焼き牡蠣 2個 | 12ピース¥3,608(税込） |
Autumn Oyster Fair
| 牡蠣と舞茸、里芋のソテー粒マスタードクリームソース 秋の食材と牡蠣のバターソテーを、オイスターソースを加えた粒マスタードクリームソースと、甘酸っぱいバルサミコソースで仕上げました。 | ¥1,199(税込） |
| 牡蠣とサーモン、さつま芋のクリームソースじゃが芋のニョッキ キタアカリを使用したもちもち食感のニョッキと秋の食材を、相性の良いチーズとクリームのソースで。 | ¥1,639(税込） |
Hot Oysterbar Platter
| ホットオイスタープレート 《バターソテー・ガーリックバターソースと香草パン粉焼き・カキフライ》 |
各2ピース ¥2,519(税込） 各3ピース ¥3,784(税込） |
| カキフライ 自社の牡蠣加工工場で作った、こだわりの自家製カキフライ。 世界に認められた美味しさiTQi優秀味覚賞を受賞！カキフライは日本初！ |
2ピース ¥792(税込） 3ピース ¥1,188(税込） 4ピース ¥1,518(税込） |
| 牡蠣の素焼き 焼くことにより、旨みが凝縮されています。生牡蠣とは違った味わいをお楽しみいただけます。 |
2ピース ¥792(税込） 3ピース ¥1,188(税込） 4ピース ¥1,518(税込） |
| 牡蠣のバターソテー 外はカリっと中はふっくらに仕上げました。バターの風味がたまりません。 |
2ピース ¥858(税込） 3ピース ¥1,287(税込） 4ピース ¥1,628(税込） |
| 牡蠣のワイン蒸し ニンニクで香りをつけたオイルに牡蠣を入れてワイン蒸しにしています。 |
2ピース ¥858(税込） 3ピース ¥1,287(税込） 4ピース ¥1,628(税込） |
Oyster Cocktail
生牡蠣に様々なソースを合わせた一口でいただくオイスターカクテルです
| オイスターカクテル3種盛り合わせ 下記の5種類から3種類お選びください。 |
¥1,848(税込） |
| オイスターカクテル全種盛り合わせ 下記のオイスターカクテル全種類を一個づつ盛り合せます。 |
¥3,058(税込） |
| ・トマト オクラ ハラペーニョのオイスターカクテル ・魚と葱塩ソースのオイスターカクテル ・ローストビーフとわさびのオイスターカクテル ・サワークリームソースとイクラのオイスターカクテル ・漬け牡蠣とすだちのオイスターカクテル |
単品 各¥638(税込） |
Special Toppinng Grilled Oyster
| 焼き牡蠣 3種盛り合わせ 5種類の中から3種類お選びください。 |
3ピース ¥1,628(税込） |
| 焼き牡蠣 全種盛り合わせ 下記の焼き牡蠣全種を一個づつ盛り合せます。 |
5ピース ¥2,618(税込） |
| トリュフタルタルソースの焼き牡蠣 トリュフの香りがする贅沢なタルタルソースの焼き牡蠣です。 |
¥583(税込） |
| ホワイトソースとほうれん草の焼き牡蠣 定番の”ロックフェラー”を焼き牡蠣にしました。 |
¥583(税込） |
| トマトソースとチーズの焼き牡蠣 相性の良いトマトソースとモッツァレラチーズの焼き牡蠣です。 |
¥583(税込） |
| ウニと牡蠣醤油の焼き牡蠣 人気No.1のウニと牡蠣醤油の焼き牡蠣です。 |
¥583(税込） |
| ガーリックバターソースと香草パン粉焼き 定番のガーリックバターと香草パン粉の焼き牡蠣です。 |
¥583(税込） |
Cold Appetizer
| 牡蠣と季節野菜のカルパッチョ~生ハムとビネガーソース~ 軽くボイルした生牡蠣と季節のカルパッチョです。 |
¥1,199(税込） |
| 北海道産タコとトマト~ガーリックバルサミコソース~ 当店定番の前菜です。ガーリックが効いたバルサミコと牡蠣醤油のソースです。 |
¥1,089(税込） |
| 牛肉のタリアータ ～ワサビマッシュポテトとトリュフのソース～ マッシュポテトとトリュフのソースを絡めてお召し上がりください。 |
¥1,309(税込） |
| 本日の魚のカルパッチョ ～紫キャベツマリネと柚子胡椒ドレッシング～ 紫キャベツのマリネとご一緒にお召し上がり下さい。 |
¥1,199(税込） |
Access
THE CAVE DE OYSTER TOKYO
住所
〒104-0028 東京都中央区八重洲2-1 八重洲地下南1号
電話番号
050-3647-4415
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営業時間
【平日】
ランチ 11:00～15:30(L.O15:00)
ディナー 17:00～22:00（L.O21:00）
【土日祝】
ランチ 11:00～16:00(L.O15:30)
ディナー 17:00～22:00（L.O21:00）
